محتويات ١ العرقسوس ٢ طريقة العرقسوس ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ فوائد العرقسوس ٤ أضرار العرقسوس العرقسوس هو من النباتات البريّة المعمرة الموجودة في كافة المناطق العربيّة، وهو نبات ينتمي إلى الفصيلة البقوليّة، ويحتوي على كل من الأملاح المعدنية، والمواد السكريّة، والزيوت الطيّارة، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمواد الصابونيّة، والمغنسيوم، والكلتيسريتسن، والفوسفات.
وشراب العرقسوس يحضره الناس كثيراً في شهر الصوم شهر رمضان المبارك، وذلك لأنه يذهب العطش ويرطب الجسم، كما يعدّ من المشروبات الشعبية الأكثر شهرة بين سكان الدول العربية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل العرقسوس، وفوائده، وأضراره.
طريقة العرقسوس المكوّنات ثلاثمئة غرام من عيدان العرقسوس المطحون. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم. خمس عشرة كأساً من الماء.
طريقة التحضير نحضر كيساً من القماش، حيث يكون القماش خاماً، ونضع فيه العرقسوس المطحون. نرشّ ملعقة كربونات الصوديوم على العرقسوس المطحون في الكيس. نربط الكيس حتى يصبح شكله مثل الصرّة. نحضر وعاء كبيراً وعميقاً، ونضع فيه الكيس، ثم نسكب فوقه الماء. نترك الوعاء جانباً لمدّة أربع وعشرين ساعة، وذلك حتى ينتقع المزيج. نسكب كل فترة من الوقت خمس عشرة كأساً من الماء. بعد ذلك، يصبح جاهزاً للشرب، نسكبه في وعاء زجاجي ونضعه داخل الثلاجة حتى يبرد ويُشرب بارداً.
فوائد العرقسوس ينقي الدم، وينشط الدورة الدمويّة في الجسم، كما أنه يعالج بحّة الصوت وينقّيه. يعالج قرحة المعدة ويشفيها، ويزيل الحرقة من المعدة، وكذلك بحة الحلق. يرمم الكبد وذلك بسبب احتوائه على المعادن المتنوّعة. مدر للبول. فاتح للشهيّة. يكافح الفيروسات، كما أنه مضاد للسّعال. يعالج مرض السارس بجانب أدوية مضاد الالتهاب، وأيضاً يعالج مرض الروماتيزم. يسهل عمليّة الهضم. جيد لمرضى داء السكري، حيث إنّه شراب مرطّب، وينشط الجسم ويجعله حيوياً، كما أنه يقوي جهاز المناعة ويعززه. يطفئ العطش، وينظم دقات القلب. يطهر الأمعاء والقناة الهضميّة، كما أنه يعالج التهاب الأمعاء. يقي من الإمساك ويعالجه في حال حدوثه. يكافح الالتهابات الرئويّة. يخلص الجسم من السموم، كما أنه يعالج اضطراب الكبد. يحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان القولون.
أضرار العرقسوس
إن تناول وشرب العرقسوس بكميات كثيرة يؤدي إلى بعض الأضرار الصحيّة، تتلخص في:
حبس الماء في الجسم، وخاصة لمرضى ضغط الدم المرتفع. يزيد من معدل ضغط الدم في الجسم. يزيد من نسبة الصوديوم في الجسم، بينما يقلل من نسبة البوتاسيوم فيه. تُمنع المرأة الحامل من تناوله، لأنه يؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض، كذلك ينصح مرضى الفشل الكلوي ومرضى القلب بعدم شربه، وذلك لأنه مدر للبول. يقلل من الرغبة الجنسية عند الرجال.