لعل الشاورما من أحد أطيب الأكلات العربية المعروفة و المشهورة و المحبوبة ، ليس فقط في الوطن العربي ، بل أيضاً عالمياً . و الشاورما إما أن تصنع من اللجم الأحمر أو من لجم الدجاج ، و تقدم مع صلصة الطحينية في معظم الأوقات ، و حالياً يتم تقديم الشاورما بعدة أشكال و بعدة طرق . و يمكن تقديم الشاورما مع الخبز العادي أو مع خبز الشراك ، و لكن للشاورما نوع خاص من الخبز . و لذلك سيقدم لك هذا المقال طريقة عمل خبز الشاورما المميز في المنزل.
المقادير 6 كوب من الطحين . 5 ملعقة شاي صغيرة من الخميرة . 1 ملعقة شاي صغيرة من السكر . 2 ملعقة شاي صغيرة من الملح . 1 / 3 كوب من زيت الزيتون . 2 كوب من الماء الدافئ .
طريقة تحضير خبز الشاورما أحضري وعاء ، و ضعي فيه كوب واحد من الماء الدافئ و من ثم أضيفي السكر للماء ، و من ثم أضيفي الخميرة للماء و السكر ، و استمري بالتحريك لحوالي 1 / 4 ساعة . أحضري وعاء للعجن و ضعي فيه الطحين مع الملح ، و من ثم أضيفي زيت الزيتون و الخليط من الخطوة السابقة و أضيفي الماء الدافئ أيضاً . قومي بتقليب المكونات و تحريكها إلى أن تمتزج و تتجانس ، و استمري بالعجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة . قومي بعمل كرات متساوية في الحجم من العجين ، و ضعيها في صينية بحيث لا تلتصق معاً و من ثم غطيها و اتركيها لترتاح لحوالي 2 ساعة . قومي بتسخين الفرن مسبقاً ، و افردي الكرات كل على حدا ، و ضعيها في الفرن لتخبز .
و الآن أصبح لديكي خبز الشاورما المنزلي جاهزاً ، ما عليكي إلا أن تحضري الشاورما على طريقتك و تقدميها بهذا الخبز لعائلتك و أحبائك ، و صحة و عافية .