حلى سهل وسريع بدون فرن الحلويات مأكولات لذيذة، وشهية جداً، يرغب بها الكبار والصغار، كما أن الحلى متعدد، ومختلف، فمنه الحلى البارد، والحلى الساخن، والحلى المقلي، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الحلويات السهلة والسريعة من دون استعمال الفرن، مثل: حلى الشعيرية الباكستانية، وحلى كاسات التشيز كيك البارد.
حلى الشعيرية الباكستانية
المكوّنات
مائتا غرام من الشعيرية الباكستانية. مغلفان من بودرة الكريمة. مغلفان من الكريم كراميل. علبة من القشطة. علبة من الحليب المكثف والمحلى. أربع قطع من جبنة كيري. أربعة كؤوس من الحليب السائل لعمل الكريم كراميل. كأس من الحليب السائل والبارد لخفق الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرة من الزبدة. علبة بسكويت سادة.
طريقة التحضير
نحضر قدراً عميقاً، ونضعه على النار، ونذوب الزبدة فيه، ثم نكسر الشعيرية إلى حجم صغير، وذلك مثل حجم حبة الأرز، ونحرك الشعيرية مع الزبدة إلى أن تتحمر. بعد ذلك نحضر بايركس، ونسكب فيه الشعيرية. نحضر قدراً صغيراً، ونضعه على النار، ونسكب فيه أربعة كؤوس من الحليب، والكريم كراميل، ونحرك المزيج حتى يغلي جيداً، ثم نسكبه فوق الشعيرية. بعد قليل، نرتب قطع البسكويت السادة فوق مزيج الكريم كراميل، ثم نضعه في الثلاجة ليبرد. نحضر وعاء، ونضع فيه الكريما، وكأس الحليب، والفانيلا، ونخفق المكوّنات جيداً، ثم نضيف جبنة الكيري، والحليب المحلى والمكثف، والقشطة. نسكب مزيج الكريما على طبقة الكريم كراميل، ونضع الحلى مرة ثانية في الثلاجة لكي يبرد لمدة ساعتين، ثم نقدمه.
حلى كاسات التشيز كيك البارد
المكوّنات
الطبقة الأولى مغلفان من جلي الفراولة. ثلاثة كؤوس من الماء المغلي.
الطبقة الثانية ملعقة صغيرة من القهوة. علبة من البسكويت السادة والمطحون. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
الطبقة الثالثة والرابعة خمسمائة غرام من الزبادي البودرة. سبع ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة. أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. نصف كأس من الكريمة لباني. ربع كأس من السكر. مغلف من كريم شانتيه. أربع قطع من الجبنة المطبوخة.
طريقة التحضير
نحضر وعاء، ونضع فيه الماء المغلي، والجلي، ونخلطهم معاً حتى يذوب الجلي جيداً في الماء. نحضر كاسات الحلى، ونضع فيها طبقة الجلي بمقدار ربع الكاسة، ونتركها جانباً لكي يجمد الجلي. نحضر وعاء آخر، ونضع فيه البسكويت المطحون، والزبدة، واللبن، ونخلطهم بشكل جيد، ثم نسكب المزيج في الكاسات فوق طبقة الجلي المجمدة. نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الزبادي، والجبنة المطبوخة، وكريمة اللباني، والسكر، والزبادي البودرة، ونخلط المكوّنات جيداً في الخلاط، حتى نحصل على مزيج متماسك، ثم نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت. نضع كاسات الحلى في الثلاجة لكي تبرد. نحضر وعاء، ونضع فيه الكاكاو، والقهوة، وكريم شانتيه، ونخلطهم جيداً، ونزين بالمزيج كاسات الحلى برسم الوردات، ثم نضعها في البراد لحين تقديمها، وتقدم باردة.