محتويات ١ جاتو بالكاكاو ٢ عمل جاتو بالكاكاو ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٢.٣ نصائح جاتو بالكاكاو يعتبر الجاتو من أكثر الحلويات المحببة لدى الأفراد، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوع نكهاتها، مثل: الكاكاو، والفراولة، والفانيلا، وغيرها، وفي هذا المقال سنوضح طريقة صنع جاتو الكاكاو الذي يتميز بطعمه اللذيذ والشهي.
عمل جاتو بالكاكاو المكونات 4 بيضات. 2 ملعقة كبيرة من الباكينج باودر. 2 كوب من الطحين. 1 كوب من بودرة الكاكاو. 2 كوب من السكر. 2 كوب من الحليب السائل. 2 كوب من الزيت النباتي. 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
لدهن القالب:
1 ملعقة كبيرة من الزبدة. 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
طريقة التحضير نضع الحليب السائل في وعاء واسع ثم نضيف إليه السكر وبودرة الكاكاو ونخفق الخليط حتى تتجانس المكونات بعد ذك نقوم بإضافة الزيت النباتي تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه ثخينًا بعد ذلك نأخذ مقدار 2 كوب من الخليط ونضعه جانبًا. نضيف البيض والفانيلا إلى الخليط المتبقي في الوعاء ثم نحرك جيدًا حتى تتجانس مكونات الخليط. ننخل الطحين ونضعه في طبق واسع ثم نضيف إليه الباكينج باودر بعد ذلك نضيفه إلى خليط الحليب والكاكاو تدريجيًا ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامه متماسكًا. نذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار هادئة ثم نوزعها على جميع الأجزاء الداخلية لقالب الكيك ثم نوزع 2 ملعقة كبيرة من الطحين فوق طبقة الزبدة بعد ذلك نقوم بسكب الخليط فيه. نحمي الفرن ونضع طبق الكيك فيه مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى ينضج ثم نطفئ الفرن. نقلب طبق الكيك على طبق مستوي وواسع ثم نوزع 1 كوب من الخليط على السطح ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم نوزع الكوب الآخر على السطح، ونقدمه.
نصائح إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط . يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى . لا يتم قطع الكيك أو محاولة إخراجه من الصينية قبل أن يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة. يتم التأكد من نضج الجاتوه من خلال غرس عود خشبي فيه بعد انقضاء مدة خبزه، فإذا خرج العود نظيفًا كان الجاتو ناضجًا. لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الكيك. لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .