محتويات ١ موضوع عن الشوكولاتة ١.١ مكونات الشوكولاتة ١.٢ أنواع الشوكولاتة ١.٣ فوائد الشوكولاتة موضوع عن الشوكولاتة الشوكولاتة من الأطعمة التي تمتلك مفعولاً سحريّاً لا يستطيع أحدٌ أن يقاومه، أما بالنسبة لإنتاجها، فتعتبر ساحل العاج من أكثر الدول التي تنتج الكاكاو في العالم بما يزيد عن 34%، وتليها في ذلك أندونيسيا والكاميرون والبرازيل، وتتميز الشوكولاتة بتأثيراتها الصحيّة والغذائيّة على جسم الإنسان، بالإضافة إلى فوائدها العديدة والمميّزة، ولأن الشوكولاتة كغيرها من الأطعمة والأغذية فلها أضرارٌ بمقابل فوائدها، وفي هذه المقالة سنتعرف على الشوكولاتة من حيث مكوناتها، وفوائدها، وأنواعها.
مكونات الشوكولاتة
تشتمل الشوكولاتة على مركباتٍ غذائيّةٍ متنوّعةٍ وعديدةٍ، كالمعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى المواد المنبّهة، وفيما يأتي عرضٌ لمكونات الشوكولاتة:
الدهون. السكر. مضادات الأكسدة. المنبّهات. الفيتامينات. المعادن.
أنواع الشوكولاتة
للشوكولاتة أنواعٌ كثيرةٌ، بعضها لا يحتوي على الكاكاو، وفيما يأتي عرضٌ لبعض هذه الأنواع:
شراب الكاكاو. الشوكولاتة السادة والخام. الشوكولاتة السوداء. شوكولاتة الحليب. الشوكولاتة البيضاء.
فوائد الشوكولاتة تناوُل الشوكولاتة بشكلٍ منتظم أسبوعيّاً يساهم في حماية القلب من خطر الإصابة بالجلطة أو انسداد الشرايين وتصلبها، وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة، والتي تساهم في التحكم بضغط الدم والكولستيرول. تساعد الشوكولاتة السوداء على زيادة نسبة الدم المتدفق إلى المخ، وبالتالي حمايته من الأصابة بالجلطات الدماغيّة. حماية الجلد من التلف، والاحتفاظ بنسبة الكولاجين في البشرة، مما يساهم في الحفاظ على شبابها ونضارتها، ويؤخر من ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن. تعزيز الرغبة الجنسية بين الأزواج، وذلك بسبب احتواء الشوكولاتة على الفينيل إيثيل أمين، وهو بمثابة ناقلٍ عصبيٍّ ينشّط إفراز هرمون السيروتونين، مما يساهم في تحسين الحالة المزاجيّة، وبالتالي زيادة الشهوة والرغبة الجنسيّة. تخفيف الوزن، وذلك بسبب احتوائها على مركباتٍ تبعث الطاقة لأكلها، مما تؤدّي إلى شعوره بالشبع، وبالتالي تخفيف كميات الأكل. حماية الأطفال من الإصابة بأمراض القلب، وضغط الدم، بالإضافة إلى تدني نسبة إصابتهم بالسمنة، وخاصةً إذا كانت الشوكولاتة بالحليب. الحفاظ على الشعر ومنع تساقطه، وذلك بسبب احتوائها على البروتينات، والفيتامينات الضرورية لصحة الشعر، ويمكن الاستفادة منها من خلال تذويب بعض الشوكولاتة الخام عن طريق الحمام الساخن، ومزجها مع كميةٍ متساويةٍ من الزيوت الخاصة بالشعر، ودهن الشعر بها. تفتيح المسامات الموجود في فروة الرأس، وتوفير العناصر الغذائية اللازمة للعشر، وحمايته من التلف بسبب احتوائها على مركباتٍ مضادةٍ للأكسدة. حماية الحامل من خطر الولادة المبكرة، وذلك من خلال تناولها بشكلٍ منتظمٍ ومعتدل. تدني نسبة خطر الإصابة بتسمّم الحمل، وذلك من خلال رفع الضغط نتيجةً لاحتوائها على مركب الثيوبرومين.