محتويات ١ كيفية عمل عصير البنجر ١.١ عصير البنجر ١.٢ عصير البنجر والجزر ١.٣ عصير البنجر والزنجبيل ١.٤ عصير البنجر الفوار كيفية عمل عصير البنجر يعتبر عصير البنجر من أكثر أنواع العصائر التي انتشرت في الآونة الأخيرة ليس بسبب طعمه اللذيذ فحسب، وإنّما بسبب فوائده العظيمة على الجسم، حيث يعمل على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، والمساعدة على خسارة الوزن، وفي هذا المقال سنعرّفكم على مجموعةٍ من الطرق المميّزة لتحضير هذا العصير في المنزل.
عصير البنجر
المكوّنات:
كمية من ثمّار البنجر. أربعة كؤوس من الماء. ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
تنظيف حبات البنجر، وتقشيرها، ثمّ تقطيعها إلى شرائح متوسطة. وضع البنجر مع الماء في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. ترك المزيج على النار حتّى يغلي جيّداً. ضرب البنجر في الخلاط الكهربائي حتّى يصبح قوامه ناعماً. تصفية البنجر في وعاءٍ آخر، وإضافة عصير الليمون والسكر إليه.
عصير البنجر والجزر
المكوّنات:
حبتان صغيرتان من البنجر. أربع حبات من الجزر. حبتان من التفاح.
طريقة التحضير:
تقشير حبات البنجر والتفاح والجزر، وتقطيعها إلى قطع متوسطة. وضع جميع أنواع الثمّار في الخلاط الكهربائي، وضربهم جيّداً على سرعةٍ متوسطة. تصفية العصير الناتج، وتقديمه. ملاحظة: من الممكن تحلية العصير بالقليل من السكر أو العسل الطبيعي.
عصير البنجر والزنجبيل
المكوّنات:
حبة من البنجر المقشر، والمقطع إلى أربع قطع. حبة من التفاح. ثلاث حبات من الجزر. ربع كأس من عصير التفاح. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
طريقة التحضير:
تقشير التفاح والجزر جيّداً، وتقطيعهما إلى قطع متوسطة، مع الحرص على التخلص من بذور التفاح. وضع كافة المكوّنات في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ متوسطة. سكب عصير التفاح إلى الخلاط الكهربائي، والاستمرار في الخلط. وضع المزيج الناتج في المصفاة، وتركه خمس دقائق للحصول على عصيرٍ ناعم. سكب العصير في إبريق التقديم، وإدخاله إلى الثلاجة ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
عصير البنجر الفوار
المكوّنات:
ثلاث حبات متوسطة من البنجر. كأس من أوراق النعناع الطازجة. عصير ست حبات من الليمون الحامض. سكر. أربعة كؤوس من الماء الفوار، أو الماء الغازي.
طريقة التحضير:
سلق حبات البنجر في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة لغاية النضج. ترك البنجر حتّى يبرد تماماً قبل البدء باستخدامه. تقشير حبات البنجر الناضجة، والاحتفاظ بالماء الخاص بالسلق. خلط أوراق النعناع مع الليمون المعصور والسكر في الخلاط الكهربائي. إضافة كأسين من ماء سلق البنجر إلى الخلاط الكهربائي. تقطيح حبات البنجر، وإضافتها إلى الخلاط الكهربائي، حتّى تمتزج المكوّنات جيّداً. سكب كمية الماء الفوار إلى الخلاط الكهربائي. تذوق العصير الناتج، للتأكد من عدم حاجته لمزيدٍ من السكر. وضع العصير في الثلاجة ليبرد قبل تقديمه.