الغذاء الذي نأكله هو أساس لحياتنا ، فكيف نعيش إذا لم نأكل ، صنع الطعام وجد مع فطرة الإنسان ، فقديماً كانو يصنعون الطعام ويطبخون دون وجود كتب ومجلات لتعليم كيفية الطبخ ، كما هو الوضع الآن ، ونستغرب أن كثيراً من الأشخاص يقولون لا نعرف نطبخ ، هؤلاء الأشخاص هم لم يحاولوا الطبخ وهذا سبب عدم معرفتهم بالطبخ ، فالطبخ ليس بالموضوع الصعب أي شخص قادر على الطبخ ، ولكن ليس كل شخص بمقدوره إتقانه كالآخر ، فكل شخص له ذوق خاص أثناء عملية الطبخ ، وما يميز الطبخ هو حب الطباخ للطبخة ولعملية الطبخ .
بالنسبة للمبتدئيين في عملية الطبخ ما عليكم إلا الرغبة أولاً في عملية الطبخ ثم إتّباع نصائحنا لكم .
أول مرحلة من مراحل الطبخ يجب علك تعلم كيفية طبخ الأرز والمعكرونة ، فتعد من أسهل عمليات الطبخ ، وبإمكانكم الإستعانة بمواقع الإنترنت المختلفة وبكتب الطبخ ، فهناك الكثير من المصادر المختلفة التي تجعلك تتقن اطبخ بكل سهولة ويسر . بعد أن تشعر أنك أصبحت إتقان طبخ الأرز والمعكرونات المختلفة ، أصبح بإمكانك تعلم كيفية تنظيف الدجاج ، وهذه المرحلة هي التي يستاء منها الكثير في المرحلة الأولى من الطبخ ، لهذا حاول في المرحلة الأولى شراء الدجاج مقطع ومسلوخ بحيث تكون عملية تنظيف الدجاج أسهل عليك ، وبإمكانك أيضاً الإستعانة بالكثير من المصادر التي تعلمك فنون الطبخ ، وخصوصاً كيفية تنظيف الدجاج . إبدأ بإتقان طبخة ثم الأخرى وفي كل مرة تطبخ وتنجح معك الطبخة قم بتدوين الخطوات لتتمكن من الرجوع اليها لحين الحاجة اليها ، في وقت آخر ، ثم تعلم طبخة جديدة ودونها من جديد .
عند تعلم الطبخ بمراحل كما ذكرنا سابقاً ستشعر بحب للطبخ وتشعر بالإنجاز في كل مرة تتعلم طبخة جديدة ، كما ستشعر وكأنك فنان وتتفنن بالطبخة ، وعندها ستصبح تستخدم العديد من التوابل والبهارات المختلفة لتحصل على طبخة بطعم مميز ، فأكثر ما يميز أي طبخة من الطبخات المحببة للكثيرين هي التوابل المستخدمة ، ستلاحظ أيضاً أنك أصبحت تميز نوع التوابل المستخدمة في كل أكلة أو طبخة تأكلها ومن رائحتها أيضاً ، فالطبّاخون الماهرون يميّزون التوابل وأنواع التوابل المختلفة عن غيرها ، وستجد نفسك مدمناً على الطبخ فهو مسلي وممتع أيضاً .