محتويات ١ شراب السكنجبيل ١.١ فوائد شراب السكنجبيل ٢ كيفية عمل شراب السكنجبيل ٢.١ المقادير ٢.٢ طريقة التحضير شراب السكنجبيل شراب السكنجبيل هو أحد مشروبات المطبخ العراقي، وهو مشروب صيفي وبارد ومنعش، يتناوله العراقيون بشكل خاص في فصل الصيف، وهو شراب ذو طعم لذيذ، وله فوائد كبيرة، وينصح دائماً بتناول شراب السكنجبيل بعد الوجبات وخاصةً الوجبات الدسمة، ويتم تحضيره في المنزل بطريقة سهلة، وللتعرف على فوائد شراب السكنجبيل، وطريقة إعداده إليكم هذا المقال.
فوائد شراب السكنجبيل يعمل شراب السكنجبيل على تسهيل حركة المعدة والأمعاء، ويساعد في تسهيل عملية الهضم، وبالتالي ينصح بتناوله بعد تناول الطعام. يعمل شراب السكنجبيل على تنشيط عمل وحركة الدورة الدموية، مما يساعد في تنشيط الجسم بشكل عام، ومنحه طاقة وحيوية. يساعد شراب السكنجبيل على تعزيز النشاط الجنسي. يعمل شراب السكنجبيل على إزالة البلغم، وتخليص الجسم منه. يساعد شراب السكنجبيل على تهدئة الأعصاب، ومساعدة الجسم على الاسترخاء. يساعد على النوم والتخلص من الأرق. يعمل على طرد الغازات من الجسم، وتخليصه من السموم. يعدل المزاج، ويمنحه الانتعاش، ويخلصه من الشعور بحر الصيف.
كيفية عمل شراب السكنجبيل المقادير أربعة أكواب من خل التمر الطبيعي. كوب واحد من الماء النقي. أربعة أكواب من السكر ويمكن تقليل الكمية أو زيادتها حسب الرغبة. ربع كوب من ماء الورد المكثف. ضمة من النعناع الأخضر يانعة، وخالية من السواد.
طريقة التحضير اغسلي أوراق النعناع جيداً، واربطيها في خيط نظيف. ضعي خل التمر والماء في قدر من الستانلس ستيل، وضعيها على نار الغاز المتوسطة، واتركيها حتى يغلي المزيج. أضيفي السكر، وضمة النعناع المربوطة، واتركي المكونات تغلي لمدة خمس دقائق. أضيفي ماء الورد المكثف، واغلي المكونات جيداً، واتركيها حتى يصبح قوامها لزجاً وكثيفاً بعض الشيء. تأكدي من لزوجة الشراب باستخدام الملعقة، من خلال أخذ كمية من الشراب بالملعقة وإعادتها إلى الوعاء للتأكد من مستوى اللزوجة. صفي المزيج جيداً وضعيه، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في زجاجة نظيفة واغلقيها جيداً، واحتفظي فيها بالثلاجة. عند التقديم، ضعي ربع الكوب من خليط السكنجبيل، وأضيفي إليه الصودا أو السيفن أب، أو الماء العادي، حسب الرغبة، وأضيفي بعضاً من مكعبات الثلج، وحركي المزيج جيداً، ثم قدميه بعد الطعام. يمكن استخدام خل التفاح كبديل لخل التمر، فهو أيضاً يعطي مذاقاً جيداً، وله فوائد مهمة أخرى للجسم.
ملاحظة: من الممكن وضع ضمة النعناع بدون ربط، ولكن الهدف من ربطها هو سهولة التخلص منها بعد تجهيز الشراب، ويفضل ربطها بخيط طبي.