تعد البطاطس من الخضروات المفيدة والتي تدخل في تحضير العديد من الوصفات، منها ما هو سهل التحضير ومنها ما يحتاج إلى العديد من الخطوات، وتتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، مثل: النشويات، والمعادن، والفيتامينات، والكربوهيدرات، وتختلف طرق إعداد البطاطس، حيث يمكن إعدادها بالفرن، أو قليها، أو سلقها، وفي هذا المقال سنعرفكم على بعض وصفات البطاطس.
طريقة عمل وصفات بالبطاطس صينية البطاطس
المكوّنات:
أربع حبات من البطاطس. علبة من كريمة الطبخ. خمسمئة غرام من جبن الموزاريلا المبشور. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. مئة غرام من الزبدة. ملح طعام. ماء مغلي.
طريقة التحضير:
ضعي البطاطس في وعاء، وأضيفي الماء المغلي، وتركيها مدّة عشر دقائق.. ضعي الزبدة في صينية الفرن، وأضيفي الثوم. ضعي البطاطس في الصينية، وأضيفي كريمة الطبخ، والملح، وأدخليها إلى الفرن مدّة ربع ساعة. ضعي الصينية جانباً، وأضيفي الجبن المبشور، وأدخليها إلى الفرن مرة أخرى، واتركيها مدّة عشر دقائق.
بطاطس بالتوست
المكوّنات:
عشر حبات صغيرة من البطاطس. كيلوغرام من اللحم المفروم والمعصج. كوب ونصف من الحليب. رشة من الملح. علبتان من لبن الزبادي. علبتان من القشطة. ست قطع من التوست منزوع الأطراف. كوب من الجبن المبشور.
طريقة التحضير:
ضعي البطاطس في قدر على النار، ثمّ أضيفي كمية من الماء، والملح، ودعيها حتّى تنضج. قشري البطاطس وضعيها في وعاء، ثمّ أضيفي الحليب، والملح، واعجنيها جيداً. ضعي الخليط في صينية الفرن، ثمّ أضيفي اللحم المفروم، وضعي طبقة من التوست فوقه. ضعي القشطة في وعاء، ثمّ أضيفي لبن الزبادي، ونصف كمية الجبن، واخلطي جيداً. ضعي مزيج القشطة فوق التوست، ثمّ ضعي ما تبقى من الجبن على الوجه. أدخلي صينية البطاطس إلى الفرن مدّة نصف ساعة حتّى تصبح ذهبية اللون.
البطاطس بالمشروم
المكوّنات:
كيلوغرام ونصف من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. نصف ملعقة كبيرة من الملح. بصلة كبيرة مفرومة. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الكريمة الحامضة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع كوب من الجبن المبشور. ثلاث حبات من الجزر. نصف كوب من الذرة المعلبة. نصف كوب من البازيلاء.
طريقة التحضير:
ضعي البطاطس في قدرٍ على النار، واغمريها بالماء ثمّ أضيفي رشة من الملح واتركيها حتّى تنضج. ضعي البطاطس في وعاء، واهرسيها جيداً. ضعي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي الفطر، والبصل، وقلبيهما جيداً، ثمّ أضيفي الجزر، والبازيلاء، والذرة، وقلبي المكوّنات جيداً حتّى تذبل. أضيفي البطاطس إلى المزيج، وأضيفي الملح، والكريمة، والفلفل، وحركيها جيداً. ضعي المزيج في صينية الفرن، وأضيفي الجبن المبشور، وملعقة من الزبدة. أدخلي الصينية في الفرن، واتركيها مدّة 25 دقيقة حتّى تتحمر، وتنضج.