محتويات ١ حلى المارس ٢ حلى المارس البارد ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كريات المارس ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير حلى المارس تعتبر المارس من أنواع الشوكولاتة المشهورة والمتوفرة في كافة أنحاء العالم، ويتم صنعها في الولايات المتحدة الأمريكية ثم يتم تصديرها، وتم تطبيق عدة وصفات عربية وغربية منها، حيث تعطي أطباق الحلوى نكهة خاصة ومميزة، كما أن وصفاتها سهلة وسريعة التحضير، وسنذكر بعضاً منها في هذا المقال.
حلى المارس البارد المكونات
طبقة البسكويت:
ثلاثة مغلفات من بسكويت الشاي. كوب من الحليب السائل البارد.
مكونات طبقة الكريمة :
مغلفان من الكريمة البودرة. علبة متوسطة الحجم من الحليب المكثف المحلى. خمس ملاعق كبيرة من الجبنة القشدية. مائة وسبعون غراماً من القشطة.
طبقة الشوكولاتة:
ستة من ألواح المارس. ربع كوب من الشوكولاتة الملونة (مالتيزرس). ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
طريقة التحضير طبقة البسكويت: نحضر طبق بايركس مستطيل الشكل، ونضع الحليب السائل في وعاء، ثم نغمس قطع البسكويت بشكل سريع في الحليب ونصفها على طبقتين في قعر الطبق. طبقة الكريمة: نضع الجبنة في وعاء عميق، ونخفقها باستخدام الخفاقة الكهربائية، ثم نضيف كمية الحليب المكثف المحلى والكريمة البودرة والقشطة، ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نفردها فوق البسكويت المصفوف بالطبق. طبقة الشوكولاتة: نضع كمية قليلة من الماء في قدر ونتركه على النار ليسخن، ثم نضع فوقه وعاءً زجاجياً عميقاً قابلاً للتسخين أو وعاءً معدنياً، ثم نقطع المارس لقطع صغيرة الحجم وننقلها إلى الوعاء الزجاجي ونحركها على نار هادئة حتى لا تحترق الشوكولاتة، ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف إليها القشطة ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثم نرفع الوعاء عن النار. نوزع خليط الشوكولاتة على طبقة الكريمة بطريقة متساوية، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها أربع ساعات، ثم نخرجها ونزينها بحبات الشوكولاتة الملونة، ونقطعها بالحجم المرغوب ونصفها بطبق التقديم ونقدمها مباشرة.
كريات المارس المكونات ستة ألواح من شوكولاتة مارس. ثلاثة أرباع الكوب من القشطة. ثلاثة مغلفات من البسكويت السادة. ثلاثمائة غرام من شوكولاتة (جالاكسي). نصف كوب من الكاكاو.
طريقة التحضير نضع البسكويت في كيس حفظ الأطعمة ونغلقه جيداً ونكسره باستخدام عصا الفرد. نقطع المارس لقطع صغيرة ونذوبها في حمام مائي، ثم نرفعها عن النار ونضيف القشطة ونحركها جيداً حتى تتجانس المكونات. نضيف الشوكولاتة الذائبة إلى البسكويت المطحون ونخلط المكونات جيداً، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرجه. نغرف الحلوى باستخدام مغرفة الآيس كريم أو بملعقة الطعام بالحجم المرغوب، ونشكلها باليدين على شكل كريات. نذوب شوكولاتة الجالكسي بحمام مائي، ثم نغمس كريات حلى المارس بالشوكولاتة حتى تتغطى من كل الجوانب، ثم نغطيها بالكاكاو ونصفها في طبق ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقدمها.