محتويات ١ حلى الزبادي ٢ حلى الزبادي بالجلي ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حلى الزبادي بالنسكافيه ٣.١ مكوّنات الطبقة الأولى ٣.٢ مكوّنات الطبقة الثانية ٣.٣ مكوّنات الطبقة الثالثة ٣.٤ طريقة التحضير حلى الزبادي يعتبر تناول اللبن الزبادي بشكلٍ يومي مفيدٌ جداً لجسم الإنسان حيث إنّه مفيدٌ لصحّةِ الأمعاء، وذلك لأنّه خفيفٌ على المعدة ويحتوي على السُكريات، والأحماض، والكالسيوم، والبروتينات وغيرها من العناصر اللازمة لصحّة الجسم. يدخلُ اللبن الزبادي من المكوّنات التي في تحضيرِ العديد من أصناف الحلويات وخاصّةً الحلى الباردة، وتختلف حلى الزبادي باختلاف المكوّناتِ المضافةِ لها مثل: حلى الزبادي بالجلي، وحلى الزبادي بالكريمة، وحلى الزبادي بالكراميل وغيرها العديد من النكهات المختلفة، وفي هذا المقال سنتعرّف حلى الزبادي بالجلي، وحلى الزبادي بالنسكافيه وعلى وطريقة تحضير كلٍ منها بسهولة.
حلى الزبادي بالجلي المكوّنات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البسكويت. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة. ثلاثة أرباع كأس من السكر. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الجبن الكريميّ. مئتا غرام من الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مغلفان من الجلي.
طريقة التحضير نطحن البسكويت بشكلٍ ناعمٍ جداً، ثمّ نوزّع الخليط في وعاء بحجمٍ متوسّط. نضيف الزبدة، ونقلّب المكوّنات جيّداً للحصول على خليط متماسك. نوزّع الخليط السابق في قالب كيك ذو قاعدة متحركة، وندخله إلى البراد لمدّة عشر دقائق حتى يجمد البسكويت. نخفق في وعاء الخلاط الكهربائي الجبن الكريمي، والكريمة، والسكر، والفانيلا، ونستمرّ في الخفق للحصول على مزيج كثيف. نسكب المزيج السابق فوق طبقة البسكويت، ثمّ نعيده إلى البراد مرةً أخرى لمدّة عشر دقائق إضافية. نجهز الجلي بحسب التعليمات المكتوبة على العلبة، ونخرج القالب من البراد ثمّ نسكب الجلي على الوجه. نضع القالب في البراد للمرة الأخيرة لمدّة ساعتين على الأقل حتى تجمد كل الطبقات.
حلى الزبادي بالنسكافيه مكوّنات الطبقة الأولى علبتان من بسكويت الشاي. مئة غرام من الزبدة.
مكوّنات الطبقة الثانية علبتان من اللبن الزبادي. نصف كأس من السكر. كأس وربع من الحليب.
مكوّنات الطبقة الثالثة ملعقة صغيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان. كأس ونصف من الماء. كأس ونصف من الكريم كراميل.
طريقة التحضير نطحن البسكويت وندعكه بالزبدة. نرصّ الخليط في صينيّة، ثمّ نضعها في البراد لمدّة نصف ساعة. نخفق في وعاء الحليب، والسكر، والزبادي. نوزّع المزيج السابق على طبقة البسكويت المرصوص، وندخل الصينيّة إلى الفرن لمدّة عشر دقائق ليتماسك المزيج. نضع في إناء على النار الكريم كراميل، والنسكافيه، والماء، ثمّ نحرك المكوّنات جيداً حتى يصبح المزيج ثخيناً ويتماسك. نسكب المزيج على الصينية ونتركه في البراد لمدّة ساعتين على الأقلّ. نقطّع حلى الزبادي بالنسكافيه إلى مكعبات ونقدّمها.