محتويات ١ صدور الفراخ ٢ طرق طهي صدور الفراخ المخلاة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ نجرسكو بصدور الفراخ المخلاة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير صدور الفراخ تستخدم صدور الدجاج في تحضير الكثير من الأطباق الشهية والمميّزة، حيث من الممكن إعدادها بالبشاميل، أو عن طريق شيها أو قليها، أو سلقها مع الأرز، أو بالخضروات، ومن الممكن تحضير صدور الدجاج المخلاة بالعديد من الطرق، نظراً لسهولة تحضيرها وذلك لعدم احتوائها على عظام، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق طهي صدور الفراخ المخلاة.
طرق طهي صدور الفراخ المخلاة المكوّنات أربعة أنصاف من صدور الدجاج المخلاة. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر. ربع ملعقة صغيرة من الريحان. ربع ملعقة كبيرة من البهار. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل. ربع ملعقة كبيرة من بودرة البصل. ربع ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير ضعي صدور الفراخ في وعاء، ثم أضيفي كافة البهارات، وملعقتين صغيرتين من الزيت، وتبلي الدجاج جيداً. ضعي ما تبقى من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الفراخ، وغطي المقلاة لمدة ثماني دقائق، ثم قلبي المكونات جيداً، وضعي الفراخ على الجهة الأخرى حتى ينضج، ثم دعيه لمدة ثماني دقائق. ضعي صدور الفراخ في طبق التقديم، ثم قدميها.
نجرسكو بصدور الفراخ المخلاة المكونات صدرا فراخ مخليان ومقطعان لشرائح. كيس من المعكرونة. حبة فليفلة مقطعة لشرائح. قرنان من الفلفل الأحمر المقطع لشرائح. رأسان من البصل. فلفل أسود، وملح حسب الرغبة. حبة من البيض. كمية كافية من الجبن المبشور. جبنة موزاريلا، حسب الرغبة. لتر من اللبن. مغلف بشاميل جاهز.
طريقة التحضير ضعي المعكرونة في وعاء يحتوي على الماء المغلي، ثم أضيفي القليل من الزيت، والملح، ثم دعيها حتى تنضج. ضعي كمية من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل، وقلّبيه جيداً. ضعي صدور الفراخ على البصل، ثمّ قلّبيها جيداً. ضعي الطماطم، والفلفل الرومي، والفلفل الأحمر على المزيج، ثمّ قلّبي المكوّنات جيداً، وأضيفي الفلفل الأسود، والملح، ثم قلّبي المكوّنات جيداً، ودعيها حتى تنضج. ضعي اللبن في وعاء على النار، ثم أضيفي البشاميل، وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تصبح متكاثفة. ضعي نصف كمية البشاميل على المعكرونة، ثم قلبيها جيداً. ضعي القليل من الزيت في الصينية، ثم أضيفي المعكرونة، ثم الفراخ. ضعي الموزاريلا على الفراخ، ثم أضيفي ما تبقى من المعكرونة. ضعي الجبن والبيض المخفوق على المعكرونة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن، ودعيها حتى تحمر وتنضج.