حلى الزبادي بالأوريو تُعتبر الحلويات من أشهى وألذ المأكولات التي تنال على استحسان جميع أفراد العائلة، ويطلبها الصغار والكبارعلى حدّ سواء، وتختلف طرق تحضيرها من شخص إلى آخر ومن منطقة إلى منطقة أخرى، ومنها البارد ومنها ما يدخل الفرن، وتحتاج إلى الإتقان في صنعها واتّباع التعليمات الصحيحة للحصول على النتيجة المرجوة، ويُستخدم في تحضيرها الكثير من المكونات التي لا حصر لها فمنها ما يدخل في تحضيره الفواكه بأنواعها والطحين، والبسكويت، والشوكولاتة، والكريمة وغيرها، لذا يُعدّ صنع الحلويات عالم واسع، وسنذكر في مقالنا طريقة صنع حلى الزبادي بالأوريو الذي يُعتبر من الحلويات الباردة المناسبة لفصل الصيف ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره ومذاقه الرائع.
المكوّنات علبتان من اللبن الزبادي (الحجم الصغير). ملعقة صغيرة من الفانيلا. مغلّف وربع من بسكويت الشاي ويُستحسن استعمال بسكويت الدايجستف. ثماني ملاعق من الحليب البودرة. مغلّف من الكريمة. مقدار من بسكويت الأوريو (الكمية حسب الرغبة). ثلاثة أرباع كوب من السكر. أربع قطع من جبنة الكيري. خمس قطع من جبنة المثلثات. ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه). ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة. ملعقتان كبيرتان من القشطة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. فنجان صغير من الحليب السائل.
طريقة التحضير نسحق البسكويت جيداً باستعمال محضّرة الطعام حتى يُصبح ناعم القوام، ونُضيف إليه ملعقة من الكاكاو البودرة ونخلطهم كي تمتزج المكونات ببعضها. نضيف القشطة والزبدة وفنجان من الحليب السائل إلى البسكويت الذي تمّ طحنه ونخلطه جيداً باستخدام شوكة أو ملعقة. نضع مزيج البسكويت الناتج في صينيّة متوسّطة الحجم. نضغط على البسكوبت بواسطة اليد كي نرصه في الصينيّة بشكل متساوٍ. نضع في الخلاط الكهربائي الجبنة ولبن الزبادي والسكر والفانيلا والحليب البودرة ونمزجهم جيداً. نسكب المزيج الناتج فوق خليط البسكويت الموجود في الصينية. ندخل الصينية في فرن متوسّط الحرارة لمدّة قصيرة كي تتماسك الخلطة، مع الحرص على أن لا تحمرّ ثمّ نخرجها ونضعها جانباً. نضع قدر على النار ونُضيف إليه ماءً ساخناً، ومغلّف الكريمة، ومقدار ملعقة صغيرة من النسكافيه، وننتظر حتى يغلي المزيج ونتركه جانباً كي يفتُر. نوزّع قطع بسكويت الأوريو بطريقة منظمة داخل الصينية التي أخرجناها من الفرن. نسكب خليط الكريمة فوق البسكويت بداخل الصينيّة، ثمّ نضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات كي تبرد جيداً، وكلما زادت مدة التبريد يصبح طعمها ألذ. نخرج الصينية من الثلاجة ونقوم بتقطيع الحلو البارد بواسطة السكين بالشكل الذي نرغبه.