تعتبر حلويات الأناناس من الحلويات اللذيذة التي يحبّها الكثيرون، وخاصّة من يحبون فاكهه الأناناس، حيث تتميّز بفوائدها المتعدّدة، وقد تختلف طرق تحضير حلويات الأناناس، حيث من الممكن تحضيرها في الفرن، أو على الغاز أو إعدادها كحلويات باردة، فضلاً عن أنّه من الممكن تزيينها بأنواع مختلفة من المكسّرات كاللوز، والجوز، والفستق الحلبي، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل حلى الأناناس البارد.
حلى الأناناس البارد
المكوّنات:
خمسمئة وستون غراماً من الأناناس المهروس. حبتان ونصف من الموز. كوب من السكر. كوب إلا ربع من عصير البرتقال البارد.
طريقة التحضير:
اخلطي الأناناس، والسكر، والموز، والماء، وعصير البرتقال في الخلاطي الكهربائي حتى تمتزج المكوّنات. صبّي المزيج في وعاء محكم الإغلاق، وضعيه في الفريزر، واتركيه لمدّة خمس ساعات حتى يجمد، ثمّ قدّميه في أكواب.
حلى الأناناس والكريم كراميل
المكوّنات:
ظرف من الكيك الجاهز. ظرف من الكريم كراميل. ثلاثة أكواب وربع من الحليب السائل. ظرفان من كريمة الخفق. كمية كافية من الأناناس.
طريقة التحضير:
قسمي الكيك، وضعيه في الصينية، واتركيها جانباً. اسكبي ثلاثة أكواب من الحليب في قدر، وضعيه على النار، وأضيفي إليه الكريم كراميل، واتركيه حتى يصبح سميكاً، ثمّ صبيه في الصينية، وضعيها في الثلاجة. ضعي كريمة الخفق مع ربع كوب من الحليب في الخلاط الكهربائي، وامزجيهما جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي. اسكبي الكريمة على وجه الصينية، وضعي قطع الأناناس فوقها، وقدّميها.
حلى الأناناس والكرز
المكوّنات:
مغلّف من البسكويت السادة. علبتان من الأناناس المشرح. ملعقتان صغيرتان من الجلاتين السادة. كوبان من الكرز المقطّع إلى أنصاف. كوب ونصف من الماء الساخن. ظرفان من جيلي الأناناس. أربع ملاعق كبيرة من السكر. كوب ونصف من الماء البارد. كوبان من الكريمة. كوب من القشطة. بسكويت مطحون، أو فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير:
فتتي البسكويت، ورصّيه في طبق التقديم على شكل طبقة سميكة. صفّي عصير الأناناس وضعيه في طبق عميق، وقطّعي الأناناس إلى مكعبات. ضعي وعاء عصير الأناناس في قدر يحتوي على ماء ساخن، وأضيفي إليه الجلاتين، وحركيه حتى يذوب، ثمّ اتركيه حتى يبرد، ولا تجعليه يصبح كثيفاً. صبي العصير فوق البسكويت، واتركيه حتى يتشربه جيداً، ثمّ رتبي قطع الأناناس والكرز على البسكويت، واتركيه جانباً. اخلطي الجلي، والسكر، في وعاء، وأضيفي إليهما الماء الساخن، وحركيهما إلى أن يذوب الجلي، ثمّ أضيفي الماء البارد، وحرّكيه جيداً، ثمّ اتركيه حتى يصبح كثيفاً. امزجي الكريمة والقشطة، في المضرب اليدوي، واستمرّي في التحريك، حتى تحصلي على خليط هش، ثمّ أضيفي الجيلي، وحركي المكوّنات بهدوء، حتى تمتزج. غطّي طبقة الأناناس والكرز بمزيج الكريمة، ثمّ ضعي الصينية في الفريزر حتى تتماسك، وزيّنيها بالبسكويت المطحون، والأناناس، والكرز، وقدّميها.