مع كل موسم عيد يتهادى الناس في بعض البلدان الكثير من الحلويات، سواء كانت هذه الحلويات في المطاعم أو المصانع أو البيوت، لكن الكثير من الناس يفضلون عمل الحلويات داخل البيوت ليتهادوا بها وتكون أحد أساسيات الضيافة في أيام العيد.
ومن المعروف أن ما يسبق أيام الأعياد تحضيرات كثيرة استعداداً لموسم هذا الفرح، ومن أكثرها صناعة الكيك والحلويات؛ وإذ نقدم لكم بعض الوصفات السريعة واللذيذة والتي لا تأخذ جهداً كبيراً في الإعداد، والتي من الممكن عملها في العيد.
كيكة السنكرس، وطريقة عملها تتطلب عمل كيكة بالشوكولاتة مع إضافة ملعقة نسكافيه، وبعد أن تنضج الكيكة لا بد من خرمها بالشوكة ونصب على الوجه نستله وجبن كيري بعد خلطهم مع بعض، ومن ثم إدخالهم الفرن وهو حار حتى تتماسك الطبقة قليلاً؛ بعد ذلك نقوم بتذويب قطعتين كبيريتين من السنكرس مع ربع كوب حليب سائل وبالتالي إضافتها على الوجه، وبهذا تنتج لنا كيكة شهية.
هناك كيكة أخرى أيضاً ومكوناتها أسهل تسمى كيكة السميد بالتوفي، وتتكون مقاديرها من كأس سميد، وكأس حليب بودرة، وربع كأس جوز الهند، وعلبة قشطة، وبيضة، وثلاث أرباع كأس زيت، ونصف كأس سكر بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من الباكنج باودر؛ أما عن التّوفي فإنه يتكون من نصف كأس سكر، ونصف اصبع زبدة، وكذلك قشطة؛ وعن طريقة عملها فيتم خلط السميد بالحليب في إناء خاص، وباستخدام خلاط الكيك نقوم بخلط كل من القشطة والسكر وجوز الهند والزيت والبيضة والباكنج باودر جيداً، ثم نصب الخليط على خليط السميد والحليب ويتم عجن الخليطين؛ في هذه الأثناء لا بد من دهن صينية بالزيت ليتم صب الخليط فيها ويكون في هذه الحالة جامد وثقيل مع الأخذ بعين الاعتبار أن يكون شكل الخليط بالصينية مرتب ومتوزع بكمية متساوية كي يكون السطح متساوياً، بعد ذلك نقوم بغرف ملعقة بكمية بسيطة من الزيت والطبطبة على الخليط لتسويته ومن ثم إدخال الصينية الفرن حتى تنضج، وبهذا يتم تجهيز التوفي لكي يتم صبه على الكيكة بعد استوائها، وينتهي عملها.
وصفة أخرى سريعة ولذيذة أيضاً يتم صناعتها في دقائق، وهي كيك بـ صوص الجالاكسي، فقبل البدء بعملها لا بد من إحضار كيك بتي كرور أبيض أو شوكولاتة، ويخبز كما هو مكتوب على الكرتون ويترك ليبرد، بعد ذلك نقوم بعمل الصوص والمعروف ب sauce، وهو أن نذوّب ربع قالب زبدة ثم نضع عليه قشطة، وعند الغليان نطفئ النار ونضع عليه حبتين جالاكسي وملعقة بودرة شوكولاتة، ويتم تحريكهم جميعاً ليوضع الخليط على الكيكة والباقي بالوسط، وفي نفس الوقت نقوم بعمل خطوط على الكيكة باستخدام حليب نستله ونضع بالوسط فوق صوص الشوكولاتة ملعقتين كبيرتين نستله ومن ثم نزينها بحلويات مثل المالتيزرز أو الفلك؛ وبهذا تكون الحلوى جاهزة.
هي وصفات سريعة لذيذة وسهلة، لا تكلّف وقتاً وجهداً سوى القليل؛ بادروا لصنعها مع ألف صحّة وعافية.