تتنوَّع الحلويّات الجزائريّة وتتميّز بنكهاتها وأشكالها الجميلة وإليكِ نوعٌ من أنواع الحلويّات الجّزائريّة السّهلة التي يمكنكِ إعدادها بالمنزل بسهولةٍ تامّة .
محتويات ١ مربعات بيضاء بعجينة الرّقائق ١.١ المكوِّنات ١.٢ طريقة الإعداد ٢ طريقة إعداد عجينة اللّوز ٢.١ المكوِّنات ٢.٢ طريقة الإعداد مربعات بيضاء بعجينة الرّقائق المكوِّنات عبوة من عجينة الرّقائق . كوب من الفول السّوداني المحمّص والمطحون طحناً ناعماً . كوب من الطّحينة السّائلة . ملعقة من الفانييلا . نصف كوب من الزّبدة المذابة والمغليّة مسبقاً والمبرَّدة مضاف إليها ربع كوبٍ من العسل وتخلط معاً . عجينة اللّوز للتّزيين . بعض من حبوب الخرزالخاصّة بالحلوى والتّزيين .
طريقة الإعداد في صينيّة مدهونة بالزّبدة قومي بفرد عجينة الرّقائق بعد دهنها بالزّبدة . قومي بغرس شوكة في العجينة وإحداث عدداً من الضربات حتّى لا تنتفخ العجينة أثناء الخبز . قومي بخلط الفول السّوداني المحمّص والمطحون بكوب الطّحينية ، وكميّة الزّبدة والعسل وتضاف حسب الحاجة وقد لا تحتاجين للكميّة جميعها . أضيفي الفانييلا وقلِّبي مكوِّنات الحشوة معاً . أسكبي الحشوة فوق عجينة الرّقائق ، يمكنكِ رش بعض من حبّات البندق فوق الحشوة . ضعي طبقة أخرى من عجينة الرّقائق بعد دهنها بالزّبدة . تُقطَّع صينيّة الرّقائق بالفستق على شكل مربعات أو مستطيلات وتخبز على درجة حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة خمسة وأربعين دقيقة . تُدهن فور خروجها بالطّحينة السّائلة وتُرشّ بالعسل أو القطر وتُزيَّن بالكرز المقطَّع ، كما بإمكانكِ تشريبها بالعسل الخفيف أو تزينها بعجينة اللٍّوز وتشكيلها على شكل ورود وأزهار وإضافة بعض الخرز الخاصّ بتزيين الحلوى .
طريقة إعداد عجينة اللّوز المكوِّنات أربع أكواب من اللّوز المقشَّر والمسلوق والمجفَّف . أربع أكواب من السّكر الباودر . ثلث كوب من الكليكوز . ربع كوب من الماء المغلي والمبرَّد . لون طعام أبيض .
طريقة الإعداد في قدرٍ على النّار ضعي كميّة السُّكر والكليكوز والماء ، يُترك الخليط لمدّة ربع ساعة على نارٍ هادئة حتّى تتجانس المكوِّنات . يتم طحن اللّوز بمحضِّرة الطّعام حتّى نحصل على دقيق اللّوز . يتم إضافة خليط السّكر والكليكوز والماء لدقيق اللّوز وتعجن المكوِّنات معاً حتّى تتجانس وتتشكّل عجينة ليِّنة . يتم إضافة ملوِّن طعام بمقدار ملعقة واحدة ويتم عجنه جيداً حتّى تتكوَّن لدينا عجينة ملساء . يتم تبريدها لمدَّة ثلاث ساعات في البرّاد وتُشكّل حسب الطّلب ، ويمكنكِ إستخدام ألوان طعام مختلفة الألوان .