محتويات ١ توست بالدجاج ٢ فطاير التوست بالدجاج ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ توست بالدجاج وصلصة البيتزا ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير توست بالدجاج يعتبر التوست بالدجاج من أطباق المقبّلات التي تعتمد في تحضيرها على شرائح خبز التوست، وينتشر هذا الطبق في العديد من دول العالم، ولا سيما العالم العربي، حيث يتم تناوله كوجبة عشاء خفيفة، وتتميّز هذه الوصفة كونها خفيفة وبسيطة المكوّنات، بالإضافة إلى قيمتها الغذائيّة بسبب احتوائها على البروتين، والفيتامينات وغيرها، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طرق تحضير التوست بالدجاج.
فطاير التوست بالدجاج المكوّنات كيس من شرائح التوست. نصف دجاجة مقطّعة. ملح وبهار مشكّل -حسب الرغبة-. نصف كوب من جبنة الشيدر. فليفلة خضراء مفرومة ناعماً. بصلتان مفرومتان ناعماً. فصّان من الثوم المهروس. بيضة. بقسماط -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير نسلق قطع الدجاج، ونتركها حتّى تبرد، ثمّ ننزع اللحم عن العظم، ونفتّته. نسخّن الزيت على نار متوسّطة، ونقلي البصل والثوم حتّى يذبلا ويصبحا ذهبيا اللون، ثمّ نضيف الفليفلة المقطّعة، والدجاج. ننكّهة المكوّنات بالملح والفلفل، ثمّ نضيف جبنة الشيدر ونخلطها. نرقّ كل شريحتين من التوست معاً، ونقطعهما بالقطّاعة من المنتصف. نسخّن كميّة وفيرة من الزيت في قدرٍ على النار. نغمّس التوست المرقوق بالبيض المخفوق، ثمّ بخليط البقسماط ثمّ تحمّر بالزيت. تقطّع دوائرالتوست إلى قسمين، ونحشوها بكميّة من خليط الدجاج.
توست بالدجاج وصلصة البيتزا المكوّنات
مكوّنات صلصة البيتزا:
ستّ حبّات من البندورة المقشّرة والمهروسة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. نصف كوب من البصل المفروم ناعماً. الملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. ربع ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
مكوّنات تحضير الدجاج:
زيت ذرة -حسب الحاجة-. نصف كوب من شرائح صدر الدجاج المنكهة.
مكوّنات تحضير التوست:
خمس شرائح من التوست. فلفيلة خضراء مقطعة -حسب الرغبة-. كميّة من الذرة -حسب الرغبة-. ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
طريقة التحضير نسخّن الزيت على نار متوسّطة، ونقلي فيه الثوم والبصل حتّى الذبول ثمّ نضيف الطماطم المهروسة وننكّه المكونات بالأوريغانو، والكاتشب، والفلفل الأحمر، والملح. نترك الخليط يغلي لمدّة ثلاث دقائق ثمّ نضيف السكرمع التحريك قليلاً، ثمّ نرفع القدرعن النار. ندهن الشوّاية بالقليل من الزيت، ونسخنها قليلاً، ثمّ نضع عليها شرائح الدجاج ونقلّب حتى تنضج. نغلف صينيّة الفرن بورق الزبدة، ثمّ نضع فيها شرائح التوست. نضع القليل من الصلصة على كل شريحة، ثمّ نضيف شرائح الدجاج والفليفلة والذرة. نرش الجبنة على وجه شرائح التوست، وندخلها إلى فرن مسّخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها حتى تذوب تماماً.