محتويات ١ الفشار ١.١ الفشار بالجبنة ١.٢ طريقة عمل الفشار ١.٣ فشار بالكراميل ١.٤ الفشار بالشوكولاتة الفشار يعتبر الفشار من الأطعمة المسلية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص في المنزل أثناء مشاهدة التلفاز، وفي مدن الملاهي، وصالات السينما، كما أنّه من الوجبات المفضلة لمتبعي الحميات الغذائية، والرياضيين؛ لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، مثل: الألياف، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، والتي تعود بالفائدة الكبيرة على جسم الإنسان، فقد تبين أنّ الفشار له دورٌ فقدان الوزن الزائد، ويقي من الإصابة بالزهايمر والسرطان، ومن الممكن تحضيره بعدة طرق وباستخدام العديد من النكهات المختلفة سنذكرها في هذا المقال.
الفشار بالجبنة
المكوّنات:
كوبان من حبوب الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من جبن البارميزان المبروش.
طريقة التحضير:
وضع الزبدة في قدرٍ عميقٍ على نارٍ حامية حتّى تذوب. إضافة حبات الذرة والجبنة إلى القدر، وتغطيته جيداً، وتركه على نارٍ هادئة، حتّى تتفرقع الحبات. وضعه في أطباق التقديم.
طريقة عمل الفشار
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من الذرة اليابسة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
وضع الزيت في قدرٍ واسعٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. إضافة حبات الذرة إلى القدر، وتغطيته جيداً، وتركه على النار، حتّى تنضج الحبات، وتتحول إلى فشار. رفع القدر عن النار ورش الملح. وضعه في طبق التقديم.
فشار بالكراميل
المكوّنات:
كوب من الذرة اليابسة. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من السكر. كوب من الماء.
طريقة التحضير:
وضع السكر والذرة والزيت والماء في قدرٍ واسعٍ على حرارةٍ متوسطة، وتحريك المكوّنات حتّى يذوب السكر. تغطية القدر، وتركه على النار مدّةً لا تزيد عن عشر دقائق، حتّى ينضج تماماً، ويتفرقع. رفع القدر عن النار وتركه جانباً مدّةً قصيرة، حتّى يبرد قليلا.
الفشار بالشوكولاتة
المكونات:
كوب ونصف من السكر. كوب ونصف من الماء. نصف كوب من شراب الذرة. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثمانية عشر كوباً من الفشار المفرقع. كمية كافية من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
وضع السكر، والماء، وشراب الذرة، والملح، والخلّ في قدرٍ على نارٍ حاميةٍ. تحريك المكوّنات مع بعضها جيداً، وتركها على النار. إضافة خلاصة الفانيلا مع التحريك المستمر. وضع الفشار المفرقع وحبيبات الشوكولاتة. سكب الصلصلة فوق وعاء الفشار. ترك الخليط جانباً، ليبرد قليلاً، وعمل كرات بالحجم المفضل. وضع كرات الفشار الجاهزة على محارم ورقية، وتركها لتبرد تماماً. إدخال الكرات إلى الثلاجة، وتركها مدّة ساعةٍ تقريباً.