يعدّ الكيك من أهم أنواع الحلويات المفضّلة لدى شريحة واسعة من الناس، وهناك أنواع كثيرة ومتعدّدة له، فهناك كيك النسكافيه، وكيك البرتقال، والكيك الإسفنجي، وكيك الشوكولاتة،وغيرها الكثير، كما يمتاز الكيك بسهولة وسرعة تحضيره، وفي هذا المقال سنعرض طريقة تحضير قالب الكيك بعدة نكهات.
طريقة عمل قالب كيك الشوكولاتة المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. خمس حبات من البيض. كوب ونصف من السكر الأبيض. كوب من الزيت النباتي، أو قالب صغير من الزبدة على حرارة الغرفة. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. قالب من الشوكولاتة للتذويب. ملعقة كبيرة من بودرة الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر.
مكوّنات التزيين:
علبة كاملة من القشطة. قالب من الشوكولاتة للتذويب، أو ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير نخفق في وعاء عميق الفانيلا، والبيض، ثمّ نضيف السكر ونخفق جيداً. نضيف الدقيق، ثمّ نخفق الخليط جيداً. نذيب قالب الشوكولاتة، ثمّ نضيفه إلى الخليط، ثمّ نضع الحليب، والزيت ونستمرّ بالخفق. نضيف البيكنغ باودر، ثمّ نخفق مرة أخرى. نسكب الخليط في قالب خاص بالكيك مدهون مسبقاً بالزبدة. ندخل القالب إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئوية180 حتى ينضج تماماً. نخرج قالب الكيك من الفرن، ثمّ نضعه جانباً حتى يبرد. نذيب قالب الشوكولاتة للتزيين، ثمّ نضيف القشطة، ثمّ نحرك الخليط جيداً. نزين الكيك بصلصة الشوكولاتة. نضع الكيك في طبق للتقدّيم، ثمّ نقدّمه مباشرة.
قالب كيك الموز المكوّنات كوب من السكر الأبيض. أربع حبات من ثمار الموز. ثلاثة أكواب من الدقيق. ربع كوب من الحليب. حبتان من البيض. ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا. رشّة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكربونة. نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير نخفق في وعاء عميق الفانيلا، والبيض، والسكر، ثمّ نخفق جيداً. نهرس حبات الموز باستخدام الشوكة، ثمّ نضيفه إلى الخليط، ثمّ نضع الحليب ونستمرّ في الخفق. نضع الكربونة، والبيكنغ باودر، ورشّة الملح، ثمّ نخفق لمدّة عشر دقائق. نضيف الدقيق، والزيت، ثمّ نخفق من جديد. نسكب خليط الكيك في قالب للكيك مدهون مسبقاً بالقليل من الطحينية، ثمّ نتركه لمدّة ثلاث دقائق. ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 180لمدّة ساعة تقريباً حتى تنضج الكيكة تماماً. نخرج الكيكة من الفرن، ثمّ نضعها في طبق للتقدّيم، ثمّ نقدّمها مباشرة.