عمل حلويات بالبسكويت الحلويات من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، وهناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير أصناف الحلوى، ومن هذه الوصفات وصفات الحلوى بالبسكويت، وهي مفضلة في الصيف، كون أغلبها يقدّم بارداً، وفي هذا المقال سيتم توضيح طريقة تحضير كعكة تراب الملك، والبلوزة.
كعكة تراب الملك
المكونات:
أربعمئة غرام بسكوت شاي. أربعمئة غرام كريمة فانيلا بودرة. أربعمئة غرام كريمة كاكاو بودرة. أربعة أكواب حليب سائل بارد. مئة غرام زبدة نباتية.
طريقة التحضير:
يوضع البسكوت في محضّر الطعام، ويترك حتى يصبح ناعماً جداً مثل الرمل. تؤخذ الزبدة، وتصهر فوق ماء بارد، أو باستخدام المايكرويف، وتضاف إلى البسكوت، وتقلب في محضر الطعام حتى تمزج المكونات جيداً. توضع ثلث كمية البسكويت المفتفت في أسفل صينية بايركس حجم كبير، وتفرد بحيث تشكل طبقة. تضرب كريمة الفانيلا مع كوبين من الحليب السائل في محضر الطعام. تضاف الكريمة على طبقة البسكويت وتفرد. تضاف طبقة أخرى من البسكويت المفتت بحيث تغطي الطبقة الأولى تماماً. تضرب كريمة الكاكاو مع كوبين من الحليب السائل في محضّر الطعام. تضاف طبقة الكريما فوق طبقة البسكويت، وتفرد. تضاف الطبقة الأخيرة من البسكويت المفتفت، ويفرد. تغلّف الصينية بالنايلون، وتوضع في الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم، وفي الأجواء الحارة يمكن وضعها في مجمد الثلاجة لمدة ثلث ساعة قبل التقديم، كي تصبح مثل البوظة.
البلوزة
المكونات:
علبة بسكويت شاي. كوب جلي فراولة بودرة. كوب سكر. ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو. أربعة أكواب حليب سائل بارد. ملعقتان كبيرتان نشا ذرة. ثلاثة أكواب ماء مغلي.
طريقة التحضير:
ترتب طبقة من البسكويت في أسفل الصينية، ويخلط ثلث كوب من جلي الفراولة مع كوب من الماء، وتسكب فوق البسكويت. يُخلط كوبان من الحليب السائل البارد مع ملعقة كبيرة من نشاء الذرة، ونصف كوب من السكر، ثم ترفع على النار حتى تبدأ بالتماسك. يوضع الخليط فوق البسكويت، ثم ترتب طبقة أخرى من البسكويت فوقه. يُخلط كوبان من الحليب السائل البارد مع ملعقة كبيرة من نشا الذرة، ونصف كوب من السكر، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، وترفع على النار حتى تتماسك بعض الشيء، ويوضع فوق طبقة البسكويت، ويفرد. ترتب فوق طبقة الكاكاو طبقة أخرى من البسكويت، ثم توضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة. يخلط ما تبقى من جلي الفراولة مع كوبين من الماء المغلي وإضافتها فوق البسكويت. توضع في الكعكة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.