تارت البسكويت تعتبر هذه الحلويات الخفيفية السعرات الحرارية من الأكلات المشهورة على مستوى العالم و بين المشاهير خاصةً، حيث أنها قليلة السعرات الحرارية و يتم تناولها بديلاً عن وجبة خلال النهار و تفي بالغرض تماماً و قطعة منها تشعرك بالإشباع التام و عدم الرغبة بتناول المزيد ، بالرغم من لذة مذاقها و قرمشتها التي لا تقاوم و لونها الشهي و المحبب لدى الجميع .
تارت البسكويت من الحلويات بسيطة الصنع و التحضير السهل يمكن تحضيرها بمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة فقط و سوف تحصلين على حلوى شهية للغاية .
المكونات كوبين و نصف من بسكويت الشاي ( مطحون) ثلاثة بيضات كبيرة الحجم . ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل . نصف كوب زيت . ملعقتين كبيرتين فانيلا . ملعقتين كبيرتين بيكنج باودر . (200) جرام من القشطة . (50) جرام من الجبنة الحلوة مثل جبنة القطايف . ( و يفضل فيلادلفيا ) خمس ملاعق حليب بودرة . ثلاث ملاعق من شكولا قابلة للدهن . ملعقتين سكر . ماعقة من عصير الليمون الطبيعي .
طريقة التحضير نخفق البباض فقط حتى يتضاعف حجمه ، ثم نضيف بعد ذلك السكر و الفانيلا مع الإستمرار بالخفق . نضيف بعد ذلك الحليب و الزيت و نخفق على سرعة متوسطة ، ثم نضيف بعد ذلك عصير الليمون الطبيعي . نضيف بعد ذلك بسكويت الشاي بعد طحنه ناعماً و نسكبه على الخليط مع الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض . نضيف بعد ذلك البيكنج باودر و صفار البيض و نعاود الخفق حتى تختلط المكونات جيداً مع بعضها البعض . نحضر القالب أو الصينية ، وندهنها بالزيت أو الزبدة و نضع الخليط بداخلها . نحمي الفرن قبل وضعها بالداخل ثم بعد ذلك نضعها على درجة حرارة متوسطة و نتركها حتى تنضج . بهذه الفترة نحضر وجه التارت أي الطبقة العلوية من التارت . نحضر الجبنة و نضعها بوعاء الخفق ثم نضيف القشطة و الحليب البودرة و السكر و نخفقها جيداً حتى تصبح مثل الكريمة ، نقسم الخليط إلى قسمين ، القسم الاوب نتركه كما هو و القسم الاخر نضيف عليه الشكولا الذائبة القابلة للدهن و نخلطها جيداً . نحضر التارت من الفرن بعد مرور نصف ساعة تقريباً و نضيف عليها القشطة البيضاء بحيث تغطي كامل الوجه ، ثم نزينها بشكل منسق و مميز بالقشطة بنكخة الشكولا كما تحبين ان يكون الوجه . توضع بالثلاجة لمدة ثلاثة ساعتين حتى تتجمد الطبقة الخارجية . تقدم باردة
و صحتين و عافية .