يعتبر عصير الليمون والزنجبيل من العصائر التي يتم تقديمها في فصل الصيف ليعطي شعوراً بالحيوية والانتعاش في فترةٍ زمنية طويلة خلال اليوم، بالإضافة إلى فوائده الجمة التي تعود على صحة الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة والضرورية، كما يمكن تحضيره من خلال إضافة بعض النكهات المميزة إليه، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عصير الليمون والزنجبيل بطرق مختلفة.
عمل عصير الليمون والزنجبيل
المكوّنات:
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً. ثلاثة أرباع كوب من النعناع الأخضر الطازج. حبة من الليمون الطازج. ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي. كوبان كبيران من الماء البارد.
طريقة التحضير:
عصر حبة الليمون الطازج وتركها جانباً. وضع النعناع الأخضر الطازج، والزنجبيل المبشور، والعسل الطبيعي في الخلاط الكهربائي. سكب الماء البارد وعصير الليمون، وتشغيله على درجة متوسطة، وخلط جميع المكوّنات جيداً لمدة لا تقل عن دقيقة للحصول على خليط سائل. سكب العصير الناتج في أكواب خاصة بالتقديم، وتقديمه بارداً.
عمل عصير الليمون والزنجبيل والبرتقال
المكوّنات:
أربع حبات من البرتقال الطازج. حبة صغيرة الحجم من الليمون الطازج. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً. ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف كوب من الماء. خمسة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
عصر حبات البرتقال في العصارة الخاصة، مع مراعاة إزالة بذورها. وضع العصير الناتج في وعاء واسع، وإضافة الزنجبيل المبشور والخلط الجيد لمدة نصف دقيقة. عصر الليمون فوق الخليط السابق، مع مراعاة إزالة بذوره. إضافة الماء والسكر الناعم، مع الاستمرار في الخلط لمدة لا تقل عن دقيقة، حتى يذوب السكر تماماً. ترك الخليط الناتج جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً، وتصفيته فوق الوعاء للتخلص من أي رواسب زائدة. وضع مكعبات الثلج في كوب خاص بالتقديم، وسكب العصير الناتج فوقها.
عمل عصير الزنجبيل والليمون والفراولة
المكوّنات:
ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون. ربع كوب من أوراق النعناع الطازج. ست ملاعق صغيرة من السكر. ست ملاعق صغيرة من العسل. كمية كافية من الفراولة المثلجة. ثلاثة أكواب من الماء البارد. ملعقتان صغيرتان من بشر قشر الليمون. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة. كمية كافية من أوراق النعناع، وشرائح الليمون، وحبات الفراولة للتزيين.
طريقة التحضير:
وضع عصير الليمون، والنعاع، والسكر، والعسل، والفراولة في الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات جيداً. إضافة الماء، وبشر الليمون، والزنجبيل المطحون، مع الاستمرار في الخلط لمدة دقيقة للحصول على خليط ناعم. سكب العصير الناتج في كوب التقديم، وتزيينه بأوراق النعناع، والليمون، والفراولة.