الحمضيّات الحمضيّات أو الموالح، مثل: البرتقال والليمون، عبارة عن فواكه شتويّة، موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، تتميّزُ بطعمها الحامض، الناتج من حمض الستريك، وحامض الأسكوربيك، وتعتبر الحمضيات من الفواكه الغنية بالفوائد الغذائيّة؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، والألياف، والزيوت الطيّارة، ويمكن تناولها بشكلها الخام بعد تقشيرها، أو عن طريق عصرها، وشرب العصير طازجاً.
عصير البرتقال والليمون
يعتبرُ عصير البرتقال والّليمون من المشروبات اللذيذة، المستساغة عند الكبار والصغار، والتي تمنحُ الجسم الترطيب الكامل، والقوّة، والشعور بالانتعاش، كما يوفّرُ له العديد من الفوائد؛ بسبب قيمته الغذائية. ويُحضّرُ عصير البرتقال مع الّليمون باستخدام العديدِ من الوصفات، من أشهرها؛ عصر ثلاثِ حبّات من البرتقال، وحبتيْن من الّليمون، ومزج العصائر معاً، ثمّ إضافة كوبيْن من الماء، وإضافة السكّر أو العسل حسب الطلب، ووضع المزيج في الخلاط، لتتجانسَ المكونات، وبعد ذلك يقدم طازجاً مع مكعبات الثلج وأوراق النعناع.
فوائد عصير البرتقال والليمون يزوّدُ الجسم بفيتامين جـ؛ حيث يعتبر مصدراً غنياً به. يزوّدُ الجسم بالطاقة؛ لاحتوائه على السكريّات. يزوّدُ الجسم بالألياف. يخفّف الوزن، حيث يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون، وكميّة قليلة من السعرات الحرارية، كما يساعد في حرق دهون البطن. يزوّدُ الجسم بالمعادن الضروريّة، حيث يعتبر مصدراً لمعادن الكالسيوم، والفسفور، والزنك، والحديد، والبوتاسيوم، واليود. يزوّدُ الجسم بحمض الفوليك، ويعالج حالات فقر الدم. يرطب الجسم، حيث يشكل الماء حوالي 85 إلى 90% من وزن الفاكهة. يمنع تأكسد خلايا الجسم الدهنية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومن فيتامين أ، وفيتامين هـ. يقضي على الخلايا السرطانيّة، ويمنع انتشارها. يمنح البشرة النضارة، والصفاء والنعومة، ويقاوم حب الشباب. يشدّ البشرة، ويزيل الخطوط الرفيعة، ويمنحها الشباب. يمنع تساقط الشعر، ويمنحه القوّة واللمعان. ينقي الجسم من السموم. يجدد خلايا الجسم، ويمنع التهاب الجروح، ويسرع من التئامها؛ لاحتوائه على مضادات الفطريات والالتهابات. يحسّن عملية الهضم، وأداء الجهاز الهضمي، ويعالج الإسهال، ويمنع الإمساك، كما يطرد الغازات من الجسم. يمنع حدوث المغص المعويّ عند الأطفال. يقوي جهاز المناعة، لمقاومة الأمراض، وبشكل خاص الإنفلونزا، ونزلات البرد. يمنع هشاشة العظام، ويحسّن نموها. يخفض ضغط الدم المرتفع، ويحسن صحة القلب والشرايين. يقلل نسبة الكولسترول في الدم. يعالج التهاب الكلى والمثانة. يقوّي الأعصاب والعضلات، ويهدئ الأعصاب، ويمنح الجسم الشعور بالاسترخاء، والقدرة على النوم. ينشّط الدماغ، ويقوي الذاكرة، ويحسن القدرات العقلية، ويمنع الإصابة بمرض الزهايمر.