محتويات ١ قصب السكر ١.١ طريقة أكل قصب السكر ١.٢ عمل عصير قصب السكر ١.٣ فوائد قصب السكر ١.٤ أضرار قصب السكر قصب السكر يعتبر قصب السكر من النباتات المعمّرة التابعة للفصيلة النجيلية، ويعود أصله الى الجنوب وجنوب شرق آسيا، ويتميز بساقه الطويلة والغليظة ذات العقد وبمحتواه العالي من السكر حيث يعتبر المصدر الرئيسي للسكر في العالم، كما يحتوي على قيمة غذائية وصحية عالية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن والعناصر الأساسية الضرورية لصحة الجسم، ويتم تناول قصب السكر عن طريق مضغه أو من خلال شربه كعصير، وهو محبب عند جميع الفئات العمرية لمذاقه الحلو، لذا سنوضح في هذا الموضوع طريقة أكله وما يتمتع به من فوائد وأضرار.
طريقة أكل قصب السكر اختر ساق قصب السكر الضخمة والسميكة ذات اللون الأحمر. قشر اللحاء الخارجي لقصب السكر وهو الجزء الذي بين العقدات. قطع قصب السكر إلى شرائح صغيرة ومصّ السائل الموجود فيها فقط مع عدم بلع الشرائح.
عمل عصير قصب السكر
المكوّنات:
قصب سكر -حسب الحاجة-. خمس ملاعق عسل أسود. كأس ماء. ليمونة.
طريقة التحضير:
قشري اللحاء الخارجي لقصب السكر، ثمّ قطعي الساق إلى شرائح واعصريه. أضيفي العسل الأسود إلى كأس الماء، ثمّ أضيفي عصير الليمونة. امزجي عصير القصب مع مزيج الماء والعسل والليمون بشكل متجانس.
فوائد قصب السكر يعالج التهاب الحلق والإنفلونزا والرشح. يقلل أعراض الاكتئاب ويهدئ الأعصاب؛ لاحتوائه على سكريات طبيعية تزيد نسبة هرمون السيراتون في المخ والتي تزيل حدة التوتر العصبي وآثار التعب والإرهاق. يمد الجسم بالطاقة، ويخزن السكر في الجسم على شكل جلايكوجين يتم حرقه في العضلات. ينشط الكبد ويقوي العظام. يدر البول ويحد من الإمساك. يعالج النحافة ويفتح الشهية لتناول الطعام. يقلل مستوى الكولسترول الضار في الدم؛ لاحتوائه على مركب البوليكوزانول، ويقي من الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتات الدماغية. يفيد مرضى السكر لاحتوائه على سكر أحادي. يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان، وبشكل خاص الثدي والبروستات. يرطب الجسم ويحميه من الجفاف. يحافظ على صحة المخ والعينين. يحسن الرغبة والقدرات الجنسية. ينظف المسالك البولية ويحسن وظائف الكلى. يمد الجسم بنسبة عالية من البروتينات. يحسن عملية الهضم لاحتوائه على البوتاسيوم. يفيد في علاج مرض اليرقان. ينظف الجسم وينقيه من السموم.
أضرار قصب السكر الإصابة بتسوس الأسنان وتلفها. الكساح ولين العظام عند الأطفال. تناوله على معدة فارغة يؤدي إلى حدوث ارتفاع مفاجئ في السكر في الدم. ملاحظة: تجب مراعاة عدم ترك عصير قصب السكر في الهواء أوتخزينه لفترة طويلة؛ لأنّه قد يتخمّر ويتحول إلى كحول.