يعتبر الكركم من تصنيفات نبتة الزنجبيل، وهو عبارة عن بودرة مسحوقة تستخرج من جذور النبتة، لونها مائل إلى الأصفر والبرتقالي، وتعيش هذه النبتة في إندونيسيا والهند، ولها العديد من الاسماء؛ مثل: الخرقوم، والكركب، والزرنب، وبقلة الخطاطي، والهرد، والزعفران الهندي، عروق الصباغين، ويستخدم كمنكه للطعام، وله فوائد عديدة صحية وجمالية؛ لاحتوائه على مجموعة من الدهون غير المشبعة والفيتامينات؛ مثل: A, K, B.
فوائد مغلي الكركم علاج لالتهاب القولون التقرحي، وأيضاً للالتهابات التي تصيب الأمعاء. علاج وقائي من السرطان، وذلك لاحتواء الكركم على مادة الكيوركيمين التي تنشط الخلايا للقيام بوظائفها. قتل الخلايا السرطانية، ومن أنواع السرطانات التي يحاربها: سرطان الثدي، والبروستات، والجلد، والقولون، والدم، والتقليل من الآثار المدمرة للعلاج الكيميائي. الوقاية من السعال والنزلات البردية، لغناه بفيتامين ج. حرق للدهون؛ حيثُ إن الكركم يحتوي على عناصر تزيد إفراز العصارة الصفراء من المرارة للمعدة، والتي تساعد على تقليل الانتفاخ، وتحسين عملية الهضم، وذلك لأنه يحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون، ويساعد على إنقاص الوزن، والحصول على جسم خالٍ من الدهون المتراكمة، والمضرة بالصّحة. الوقاية من الأمراض الخطيرة للقلب؛ لأنه يحسن ويوازن مستوى الكولسترول في الدم، ويمنع ارتفاعه. تحسين الذاكرة، والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، حيث يحفز عملية تنظيف الترسبات المتراكمة التي ينتجها الدماغ؛ وذلك لأنه واقٍ ومعالج للالتهابات. علاج وقائي لمرض السكري، حيث يخفض مستوى الإنسولين في الدم، وينصح مرضى السكري بعدم تناول مغلي الكركم مع الأدوية؛ لأنّ ذلك يشكل خطراً على نسبة الإنسولين في الدم مما يودي بعض الأحيان بحياة المريض، فيجب استشارة الطبيب الخاص قبل القيام بتلك الخطوة. زيادة إنتاج الإنزيمات الحيوية في الجسم، والتي تقلل تنشط عمل الدورة الدموية، وتقلل السموم، وتحارب أمراض الكبد.
طريقة عمل مغلي الكركم لإنقاص الوزن
المكوّنات:
معلقة كبيرة من الزنجبيل معلقة كبيرة من الكركم. نصف معلقة صغيرة من العسل الطبيعي. ماء ساخن. نصف معلقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
طريقة التحضير:
نضيف جميع المكوّنات مع بعضها البعض باستثناء العسل. نغلي المكوّنات قليلاً. نرفع المكوّنات عن النار، ونضيف العسل إليها.
نصائح متعلقة بشرب مغلي الكركم يُشرب مغلي الكركم ثلاث مرات في اليوم بعد تناول الطعام بنصف ساعة. تمنع النساء الحوامل من شربه؛ بحيث يشجع على زيادة انقباضات الرحم، كما يمنع من شربه الأشخاص الذين يعانون من الحصى في المرارة. يُفضل عدم تناول كمية كبيرة من مغلي الكركم؛ لتفادي مشكلة الإمساك، وتلبك المعدة الشديد، والجفاف.