محتويات ١ الكابتشينو ١.١ عمل الكابتشينو بالرغوة ١.٢ عمل الكابتشينو بالرغوة بالرّج ١.٣ عمل كابتشينو بالرغوة بالميكروويف ١.٤ عمل الكابتشينو بالقهوة السريعة الكابتشينو مشروب الكابتشينو أحد المشروبات السّاخنة المشهورة في جميع أنحاء العالم، كما يفضّله العديد من الأشخاص لما يتميّز به من طعم لذيذ وسهولة وسرعة في التحضير، والكابتشينو من أنواع القهوة المعروفة في المقاهي والمطاعم وخصوصاً المطاعم الإيطاليّة ويتميّز هذا المشروب عن باقي أنواع القهوة بالرغوة على وجه الفنجان التي تعطيه الطعم المميّز، كما يمكن تشكيلها بأشكال مختلفة لتضفي لمسة فنية ومزاجية على الكأس حيث أصبح هذا المشروب من المشروبات التي يتم تحضيرها في البيوت باستمرار، وفي هذا المّقال سنقدّم طرقاً سهلة، وسريعة، في تحضير مشروب الكابتشينو بالرغوة.
عمل الكابتشينو بالرغوة
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من النسكافيه. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من مبيّض القهوة. كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير:
نخلط النسكافيه، ومبيض القهوة، والسكر، والماء، بالخلاط الكهربائي حتى تصبح المكوّنات كثيفة، ولونّها بنياً. نضع الخليط بالثلاجة، ونضيفه إلى الحليب، ونقدّمه.
عمل الكابتشينو بالرغوة بالرّج
المكونات:
ملعقة من النسكافيه. ملعقة من السكر. نصف فنجان من الماء.
طريقة التحضير:
نخلط المكوّنات مع بعضها البعض في جهاز خاص للرغوة، حتى يصبح لونّها بنياً فاتحاً. نضع الخليط في عُلبة، ثمّ نرجّها بقوة، حتى يصبح الخليط ثقيلاً. نغلي الحليب على النار، ثمّ نضيف الخليط، من الممكن أن نستخدم الحليب الجاهز، ثم يصبح جاهزاً للتقديم.
عمل كابتشينو بالرغوة بالميكروويف
المكوّنات:
كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من النسكافيه. ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
نصبّ الحليب في وعاء، ثمّ نضعه في جهاز الميكرويف. نسخّنه على حرارة 60 درجة. نخرج الوعاء من الميكروويف. نغطّي الوعاء بإحكام. نرجّ الوعاء بقوة؛ حتى نحصل على رغوة كثيفة. نرفع الغطاء عن الوعاء، ثمّ نضعه مجدداً في الميكرويف، حتى يبدأ الخليط بالغليان. نوقف الميكروويف، ونخرج الوعاء. نغطّي الوعاء، ثمّ نرجّه مرة أخرى. نسكب الحليب في الكأس مع الرغوة. نذيب النسكافيه مع الماء الساخن. نصبّ الماء الساخن على الحليب.
عمل الكابتشينو بالقهوة السريعة
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان. نصف كأس من الماء الساخن. كأس ونصف من الحليب السائل. سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نضع الحليب في إناء على الغاز. نترك الحليب على النار حتى يغلي. نضع ملعقة كبيرة من القهوة السريعة في كلّ كأس. نضيف السكر للكؤوس. نصبّ الماء الساخن على الكؤوس، ثمّ نحرك المكوّنات جيداً. نصبّ الحليب الساخن، مع الاستمرار في التحريك. نحرّك الخليط جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.