الشوفان يعتبر الشوفان من أهمّ الوجبات المفيدة التي يتناولها الناس وخاصّةً الأطفال، وذلك بسبب قدرته الهائلة على تقليل مستوى الكولسترول، ويساعد على خفض الشعور بالتعب، بالإضافة إلى أنّه يساعد على النوم وتقليل الشعور بالأرق، ويمثل الشوفان نوعاً من أنواع النباتات العشبية الحولية التي تشبه في شكلها لحدٍّ كبير شكل القمح والشعير، كما أنّه يمتلك حجماً متوسطاً بينهما، ويطلق عليه أيضاً لقب الزوان أو الزيوان كمصطلح يطلق بين العامة.
إنّ اسم الشوفان لم يطلق عليه منذ زمنٍ بعيد؛ حيث لم يرد ذكره قديماً، وكان يطلق عليه أسماء أخرى مثل الهرطمان والقرطمان والخافور، كما يطلق عليه أيضاً اسم الخرطان، ولكن عرفت كلمة الشوفان مؤخراً، وهو نوع من أنواع النباتات النجيلية الّتي تسمّى (GRAMINEAE)، وتمثّل منطقة شمال أوروبا موطناً أصلياً له، ولكن سرعان ما انتشرت زراعته في كلّ العالم كأحد النباتات الصحيّة والطبية، وذلك من خلال الاستفادة من بذوره وسيقانه.
فوائد الشوفان
يعتبر الشوفان من أكثر المواد الغذائية فائدةً؛ وذلك بسبب احتوائه على العديد من المركّبات الكيميائيّة التي تمنح الجسم فوائد عظيمة، ومن أهم هذه المركبات هو البروتين، والنشا، وحمض السالسليك، والقلويدات، والفلافونيدات، والستيرولز، ومن أهمّ البروتينات الموجودة بروتين الجلوتين، كما أنّه يحتوي على أنواع عديدة من المعادن مثل: المغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وغيرها الكثير، كما أنّه يحتوي على نسبةٍ عالية من فيتامين ب، بالإضافة لاحتوائه على الكاروتين، وفيتامين د، وفيتامين ب .
فوائد الشوفان للرياضيين
يمتلك الشوفان فوائد عديد للجسم، ويمنحه القوّة والطاقة اللازمة وخاصّةً للرياضيين الّذين يحتاجون إلى جسمٍ قوي البنية بشكلٍ دائم، ومن أهم فوائد الشوفان:
يساعد في علاج أمراض الجلديّة المزمنة. يساهم في علاج الروماتيزم ومشاكل المثانة المختلفة. يساعد في التأثير إيجاباً على وظائف العضلات للرياضيين، وخاصةً أثناء أداء التمارين. يستخدم كمادّة مضادة للتعب والإرهاق، لذلك يعتبر مفيداً للرياضيين لتخفيف الإجهاد. يعتبر من أفضل المنشّطات ومقوّيات الأعصاب، كما يعدّ من أفضل أنواع المهدئات. يعتبر علاجاً للإدمان من بعض أنواع المخدّرات عند القبائل الهندية. يعمل على التقليل من الأعراض المصاحبة للنوبات التي تحدث بسبب حصى الكلى والتهابات المسالك البولية. يعمل كمسكّن فعّال في علاج الالتهابات المختلفة. يعتبر من أفضل الوجبات الصحيّة لمرضى السكري؛ حيث يساعد على خفض معدلّات السكر في الدم. يعتبر من الأغذية المفيدة لمرضى الأعصاب بشكلٍ عام.
يوجد الشوفان في الأسواق على عدّة أشكال؛ حيث يوجد على هيئة دوائيّة مثل قطرات أو كبسولات، أو على هيئة مسحوق يمكن إعداده كوجبة للإفطار.