محتويات ١ أكلات العشاء ٢ بيتزا الدوريتوس ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ بابا غنّوج باللبن ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ دجاج صيني بالسمسم ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة التحضير أكلات العشاء أصبحت وجبة العشاء من أهم الوجبات التي تُقدّم خلال النّهار، وذلك بسبب نمط المعيشة الحالي، إذ أصبحت المرأة تخرج للعمل ونظراً لساعات العمل الطويلة تبحث ربّة البيت دائماً عن أكلاتٍ بسيطةٍ ولذيذةً للعشاء، ولا تتطلّب الكثير من الوقت لتحضيرها. في هذا المقال سنقدّم لكم عدّة وصفاتٍ مُختلفة جديدة لوجبة عشاءٍ سهلٍ ولذيذ.
بيتزا الدوريتوس المكوّنات كوبٌ واحدٌ من الطحين. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من كلّ من: الزعتر المُجفّف، والكاري، والملح، والسكّر، والخميرة الفوريّة. جبن موزاريلا مبروش حسب الرغبة. حبّةٌ واحدةٌ من الفلفل الحلو. حبّةٌ واحدةُ من البندورة. زيتون أسود مخلى من البذر حسب الرغبة. كيسان من شيبس الدوريتوس ( رقائق الذرة ذات الشكل المثلث).
طريقة التحضير اخلطي الزعتر، والكاري، والملح، والسكّر، والطحين، والخميرة في وعاءٍ كبير. أضيفي الزيت والقليل من الماء، واعجني المكوّنات حتّى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ ومتماسكة، ثمَّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة ساعتين. وزّعي شرائح الفلفل الأخضر، والبندورة، والزيتون فوق العجين، ثمَّ رشّي الموزرايلا على الوجه. رصّي الدوريتوس حول العجين، ثمَّ أدخلي البيتزا إلى الفرن واخبزيها حتّى تنضج وتتحمّر أطرافها.
بابا غنّوج باللبن المكوّنات حبّة باذنجان متوسّطة الحجم. ملعقةٌ كبيرةٌ من اللبن الزبادي. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الطحينيّة. ملعقةٌ كبيرة من عصير الليمون. فصٌ واحد من الثوم المهروس. رشّة من الملح، والفلفل الأسود. نصفُ ملعقةٍ صغيرة من السمّاق. زيت زيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير سخني الفرن على حرارة مئتيْ درجة مئويّة. نظّفي الباذنجان، وأحدثي شقوقاً فيه بواسطة سكّينٍ حادة، ثمَّ اسكبي القليل من زيت الزيتون فوقه. ضعي الباذنجان في صينيّة فرن، واتركيه في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتّى يُصبح طرياً جداً. قشّري الباذنجان، وقطّعيه وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائيّ. أضيفي اللبن، والطحينيّة، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكوّنات حتى يُصبح قوامها ناعماً وخالياً من الكتل. وزّعي خليط البابا غنّوج في طبقٍ كبير، ورشّيه بالسمّاق، والقليل من زيت الزيتون، وقدّميه في الحال.
دجاج صيني بالسمسم المكوّنات كيلو غرام من أجنحة الدجاج. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من السمسم. ملعقةٌ صغيرةٌ من زيت السمسم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. فصّان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من العسل. رشّة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التحضير سخني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة، وغلّفي صينيّة فرن بورق القصدير، أو ورق الزبدة. ضعي أجنحة الدجاج في وعاءٍ كبير، وأضيفي إليه كل المكوّنات المذكورة في الوصفة ما عدا السمسم. ضعي أجنحة الدجاج في الصينيّة المُحضّرة، واشويها في الفرن لمدّة خمسٍ وثلاثين دقيقة. أخرجي الصينيّة من الفرن، ورشّي الأجنحة بالسمسم، وقدّميها ساخنة.