محتويات ١ وصفات الكيك ١.١ كيكة الشوكولاتة ١.٢ كيك الليمون ١.٣ كيك السميد وصفات الكيك لا تقتصر أصناف وأنواع الأطعمة على الأكلات والطبخات فقط، بل تشمل الحلويات التي يدمن على تناولها الكثير الناس، ونجد أنّ كل شخص يحب نفس الكيكة ولكن بطريقة معينة أو بمقبلات مختلفة، مع العلم أنّها مفيدة جداً إضافةً إلى كونها لذليذة؛ بحيث تساعد على تهدئة الأعصاب وتعطي الجسم طاقة كبيرة تعمل على تنشيطه، وتعتبر وجبة غذائية متكاملة، وسوف نتناول فيما يلي مجموعة من وصفات الكيك اللذيذة والمتكاملة.
كيكة الشوكولاتة
المكوّنات:
ثلاث بيضات. ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيليا. كوب من السكّر. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة. كوبان من الطحين. كوب من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من الكاكو.
مكوّنات الصوص: فنجان من السكّر. فنجان من الحليب الناشف أو البودرة. فنجان من المياه الدافئة. كمية من القشطة، وعملية وضعها اختياري.
طريقة التحضير:
إحضار خلاط نظيف وجاف، ووضع البيض بداخله وخفقه لمدّة أقصاها ثلاث دقائق. إضافة الفانيليا والسكّر، ثمّ الزيت. تنخيل الطحين وإضافة البكنج باودر والكاكو إليه. إضافة الحليب السائل بشكل تدريجي وخفق جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض. دهن الصينية بكمية من الزيت، وإدخالها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين.
كيك الليمون
المكوّنات:
ثلاثة أكواب طحين. ربع كوب من الحليب السائل تحديداً. ربع كوب من عصير الليمون. كوب واحد من السكّر البودرة. كوب ونصف من الزبدة. أربع بيضات. برش لقشر ليمون. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة كبيرة من الباكينج باورد. رشّة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
إضافة كل من السكّر، والبيض، والزبدة، إضافةً إلى الفانيليا، والملح، وبرش الليمون في وعاء للخفق. خفق المكوّنات جيداً لمدة عشر دقائق وإضافة الطحين إليها بشكل تدريجي. وضع الليمون والحليب مع الاستمرار في الخفق. إضافة الباكينج باودر. دهن الصينية بكمية من الزيت ورشها بالطحين وسكب المزيج فيها. وضع الصينية في فرن درجة حرارته لا تتجاور الأربعين. يقدّم الكيك بعد أن يبرد.
كيك السميد
المكوّنات:
ثلاث بيضات. نصف كوب من كلٍ من السكّر، والزيت أو السمن. كوب من الزبادي. كوب من السميد. ربع كوب من الدقيق. ملعقة من الفانيليا. ملعقة من الباودر. برش برتقالتين.
طريقة التحضير:
خلط جميع المواد باسثناء الجافة مع بعضها البعض باستخدام الخلاط. إضافة المواد الجافة وخلطها معاً. وضع الخليط الناتج في الفرن على درجة حرارة مناسبة. تركه في الفرن لمدة تصل إلى حوالي الأربعين دقيقة. إخراج الكيكة من الفرن وإضافة العسل إليها مع كمية من المكسرات، وتقدميها للتناول.