محتويات ١ كيكة الشوكولاتة ٢ كيكة الشوكولاتة بالكريمة والفواكه ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كيكة الشوكولاتة بالفستق الحلبي ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير كيكة الشوكولاتة تعتبر كيكة الشوكولاتة من أنواع الحلويات اللذيذة، يحبها الكثير من الأفراد، وتمتاز بسهولة إعدادها وتحضيرها، كما تمتاز بإمكانيّة تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الأسواق، بالإضافة إلى ذلك فهي تمتاز بإمكانيّة حشوها بحشوات متعدّدةٍ مثل: الكريمة، والفواكه، والكاسترد وغيرها، ويمكن تقديمها على وجبة الإفطار بجانب كأس من الشاي، أو في الحفلات المختلفة مثل أعياد الميلاد، وعيد رأس السنة وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير كيكة الشوكولاتة في المنزل.
كيكة الشوكولاتة بالكريمة والفواكه المكونات
مكونات الكيكة
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. كوب من الزبدة الطريّة بدرجة حرارة الغرفة. خمس بيضات. كوب من الحليب السائل. كوبان من السكر. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
مكونات الحشوة
نصف كوب من الكاكاو البودرة. ثلاثة أكواب من الكريمة المخفوقة. كوب من جبنة الدهن. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. ربع كوب من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة. ربع كوب من الكيوي المقطع إلى قطع صغيرة. ربع كوب من الأناناس المقطع إلى قطع صغيرة. ربع كوب من التوت البريّ المقطع إلى قطع صغيرة. ربع كوب من الموز المقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير نضع الزبدة الطريّة، والسكر في وعاء ونخلط جيداً حتّى نحصل على خليطٍ متجانسٍ، ثم نضيف البيض بالتدريج، والحليب، والفانيلا ونستمر في الخلط حتّى تختلط المكونات مع بعضها البعض. نضيف الطحين، والبيكنج باودر، والملح إلى الخليط، ونستمر في الخلط جيداً. نضع خليط الكيكة في صينيّة مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت والطحين، ثم نُدخل الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لثلاثين دقيقة أو حتى تنضج تماماً، وبعدها نخرجها من الفرن ونضعها جانباً حتّى تبرد. نقسّم الكيكة إلى قسمين من المنتصف بشكل عرضيّ، بواسطة سكينة حادة، ثم نضعها جانباً. نضع في وعاء كبير مكونات الحشوة ونخلطها جيداً من دون الفواكه. نضع خليط الفواكه في الوعاء ونخلط جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. نحشو القسم الأول من الكيكة بنصف كمية خليط الحشوة، ثم نضع القسم الثاني من الكيكة فوق الحشوة. نضع الكمية المتبقية من حشوة الكريمة على القسم الثاني من الكيكة ونوزعها جيداً. نُدخلها إلى الثلاجة حتى تبرد، وتُقدّم باردة.
كيكة الشوكولاتة بالفستق الحلبي المكونات كيكة شوكولاتة جاهزة. ثلاث كؤوس من الشوكولاتة المبشورة. كأس من الزبدة الطريّة. كأسان من الفستق الحلبي المفروم فرماً خشناً.
طريقة التحضير نحضّر كيكة الشوكولاتة كما في المثال الأول ونضعها جانباً. نضع الشوكولاتة المبشورة، والزبدة الطريّة في طنجرة على النار ونحرك جيداً، ثم نضيف الفستق الحلبي ونستمر في الخلط. نرفع الخليط عن النار، ونزيّن الكيكة بخليط الشوكولاتة والفستق الحلبي. نُدخل الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً، وتقدم.