الينسون وهو عبارة عن نبات حولي طول ساقه تقريباً 50 سنتمتر ، وله الكثير من الأصناف منها :الينسون الإيطالي المنشأ :والذي يمتاز بجودّة البذور فيه ، الينسون الإسباني المنشأ :يتميز بذور صغير الحجم ما يقارب 4 ملم،ويوجد بها 3% زيوت طيارة، الينسون منشأ روسي: حيث بذوره أصغر من بذور الينسون الأسباني زيوته الطيارة أقل الينسون الألماني المنشأ :يمتاز ببذور حجمها كبير نوعاً ما وزيته الطيار عالي.
المواد الفعالّة في الينسون :
إحتواء الينسون على 31.3% من المواد البروتينية. يحتوي على مانسبته 29.7% من الدهون ز إحتوائه على نسبة 29.6% من المواد النشوية والسكريات . يحتوي الينسون على ما نسبته 109% ألياف . يحتوي الينسون على املاح معدنية.
وهناك نوعان من أنواع الزيوت التي تستخرج من بذور اليانسون وهي :
النوع الأول: زيوت طيارّة : حيث يستخرج الزيت منه بطريقة التقطير وفيه من الاثينول مانسبته 90% تقريباً، وليس له لون ورائحته جميله وطعمه جيد. النوع الثاني:الزيت الثابت: ونسبته تقريباً 30% ويتم إستخراجه بطريقة العصر بعد تبخيره ولونه يميل الى الاخضر وليس له رائحه .
فوائد الينسون الطبيّة :
يساعد الينسون في علاج أمراض الجهاز الهضمّي. يعد الينسون مسكن للألم . يساعد على التعرق ، ومسكن للتهيج . بالنسبة للأم المرضع فهو مدر للبّن . يساعد الينسون في طرد السموم من الجسم . يساعد في التخلص من البلغم ومفيد للسعال عند إستخدام منقوع بذور الينسون . يساعد الينسون في التخلص من الغازات، وشرب مغلي الينسون يخلص من المغص المعوي. يساعد في اللتخفيف من ألم الصداع وضيق النفس . يقوي الكلى والطحال. يساعد في بعض حالات التشنّج لإحتوائه مادة الأنيثول. مفيدلمرضى الربو. عند وصول المرأة الى سن اليأس يساعد في تقوية المبيض . ومدر للطمث ويقوم بتنظيمه . مفيد للأحبال الصوتية . يصنع منه بعض مستحضرات التجميل ومعجون الأسنان.