محتويات ١ المعكرونة ١.١ المكونات اللازمة لتحضير البشاميل ١.٢ المكونات اللازمة للمعكرونة ١.٣ طريقة التحضير للبشاميل ١.٤ طريقة تحضير المعكرونة المعكرونة المعكرونة من الوجبات العالية بالسعرات الحرارية و تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يعتبر طبق المعكرون من الأطباق الثانوية أي انها تطبخ و تقدم على المائدة مع أطباق اخرى رئيسية ، ممكن إتبارها كنوع من المقبلات اللذيذة و الشهية بالمذاق الرائع المميز .
تطهى المعكرونة بالعديد من الطرق منها ما هو بالكريمة و منها بالبندورة و الخضار ، و منها معكرونة بالبشاميل ، لكن ما هي الطريقة التي يمكن أن تصنع بها معكرونة البشاميل بالمنزل.
المكونات اللازمة لتحضير البشاميل نصف كأس من الطحين . مئة جرام من الزبدة . لتر من الحليب السائل . مكعبين من مرقة الدجاج ماجي . فلفل أبيض . رشة ملح
المكونات اللازمة للمعكرونة معكرونة الخاصة بالبشاميل . نصف كيلو من اللحمة المفرومة خشنة . بصلة كبيرة الحجم . ثلاث حبات من البندورة الحمراء المقطعة إلى قطع صغيرة . ملح و القليل من البهارات المشكلة . زيت نباتي . جبنة الموزيريلا.
طريقة التحضير للبشاميل نضع كمية الزبدة بالوعاء و يفضل لا يلتصق و نضيف بعدها الطحين و نحركه باستمرار حتى لا يحترق ، أبعديه عن النار عندما يصبح لونه ذهبياً. نضيف الحليب البارد و نحركه باستمرار حتى لا يتكتل . أخفقيه بالمضرب الكهربائي قليلاً ، ثم أعيديه على النار الهادئة و أضيفي عليه البهارات و الماجي حتى يغلي مع إستمرار التحريك
طريقة تحضير المعكرونة قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و أضيفي عليها الزيت النباتي ، ثم بعد ذلك أضيفي اللحمة و قلبيها باستمرار حتى تنضج قيلاً ، ثم بعد ذلك نضيف قطع البندورة ، ونتركها تنضج و نحركها باستمرار و نضيف البهارات المشكلة و الملح . نسلق المعكرونة بالماء إلى أن تنضج ونضع نصفها بالصينية و نضع كمية من اللحمة والبندورة عليها مع طبقة من البشاميل ،ثم طبقة من المعرونة و بعدها اللحمة و البشاميل و أخر طبقة تكون هي البشاميل ونضع عليها جبنة الموزريللا . ندخلها إلى الفرن حتى تتنضج تماماً تقريباً تحتاج لنصف ساعة ، حتى تتحمر الجوانب و تنفخ قليلاً ، بعد ذلك حمري الوجه حتى يصبح لونه ذهبياً و تذوب الجبنة تماماً ، قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم . تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة .
و صحتين وعافية .