عُشّ البلبل هو إسمٌ أُطلق على عدّة اطباق وإليكِ طرقها بالتّفصيل وبالخطوات وأتمنّى أنّ تكون واضحة لديكِ .
محتويات ١ الطّريقة الأولى ١.١ مكوِّنات عشّ البلبل ١.٢ طريقة الإعداد ٢ الطّريقة الثّانية ٢.١ المكوِّنات ٢.٢ طريقة الإعداد الطّريقة الأولى مكوِّنات عشّ البلبل أربع أكواب من الدّقيق الأبيض . كوبين من ماء للعجن . ربع كوب من الزّيت النّباتي . ربع كوب من اللّبن . بيضة . ملعقة صغيرة ملح . ملعقة من الفانييلا . ملعقة من الخميرة الفوريّة . عبوة من لبنة فيلادلفيا أو أيّ لبنة تركيّة . عبوة من جبنة موزاريلا المبشورة . ملعقة من العسل . ملعقة من السّمن المُذاب .
طريقة الإعداد
قومي بإعداد عجينة عشّ البلبل كالآتي
في طبقٍ عميق أضيفي كميّة الدّقيق والبيضة والزّيت واللبن والملح والخميرة الفوريّة والفانييلا ، قلّبي المكوّنات جيداً . أضيفي الماء وابدأي بعمليّة العجن حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة ليِّنة . غلِّفي العجينة وأتركيها تختمر لمدّة نصف ساعة . بعد أنّ تختمر العجينة قطِّعيها إلى أرغفة وأتركيها ترتاح قليلاً . إبدأي بفرد العجينة وشكِّليها على شكلٍ دائري . ضعي العجينة في صينيّة دائريّة مخصَّصة للخبز ومدهونة بقليلٍ من الزّبدة . إخبزي العجينة حتّى تتحمَّر من الأسفل وتنضج دون تحميرها من الأعلى . قومي بإخراجها من الفرن وإدهني العجينة كاملةً بكميّة اللبنة . رُشِّي فوقها جبنة الموزاريلا وأدخليها للفرن حتّى يذوب الجّبن وتتحمَّر . رُشِّي فوقها وهي ساخنة ملعقة من العسل وملعقة من السّمن . زيِّنيها بالفستق المحمَّص المجروش . قومي بتقطيعها إلى مثلثات وقدِّميها ساخنة .
الطّريقة الثّانية المكوِّنات عبوة من عجينة الكنافة وتجدينها في محلات الحلويّات . فستق حلبي محمّص . نصف كوب عسل . نصف كوب من السكّر . كوب من الزّبدة المذابة .
طريقة الإعداد في وعاءٍ كبير ضعي عجينة الكنافة وإخلطيها بالزّبدة المذابة ، حتّى تتشرَّب العجينة كامل الزّبدة . كوِّري عجينة الكنافة بيديكِ على شكل دائرة ، وإخبزيها على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة . بعد خروجها من الفرن قومي بحشوها بالفستق الحلبي وإدهنيها بالعسل المخفَّف بالماء لتكتسب لمعاناً براقاً وقدِّميها . يمكنكِ حشوها بالقشطة وتزينها بالفستق الحلبي المطحون ووضعها في أكواب ورقيّة وتقديمها .