محتويات ١ بسكويت جوز الهند ١.١ بسكويت جوز الهند بالسكر الناعم ١.٢ بسكويت جوز الهند بالفانيلا ١.٣ بسكويت جوز الهند بالشوكولاتة بسكويت جوز الهند يعتبر البسكويت من الحلويات الخفيفة والهشّة المحبوبة لدى غالبيّة الأفراد، ويتميّز بأنواعه ونكهاته المختلفة مثل: بسكويت جوز الهند، وبسكويت الليمون، وبسكويت الشوكولاتة وغيرها، ويعتبر بسكويت جوز الهند أحد أنواع البسكويت التي لاقت قبولاً واسعاً في مختلف مطابخ العالم، نظراً لمذاقه اللذيذ، وفوائده المتعددة، ولعلّ أهم ما يُميزه إمكانيّة تشكيله بالعديد من الطرق، كما يُمكن تقديمه على وجبة الإفطار أو في حفلات أعياد الميلاد، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة عمل بسكويت جوز الهند بعدّة طرق.
بسكويت جوز الهند بالسكر الناعم
المكوّنات:
ربع كوب من الطحين الأبيض. إصبع من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من جوز الهند المطحون. ملعقة صغيرة من البكينج باودر. بيضتان. صفار بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير:
خلط الطحين، والبكينج باودر في وعاء. إضافة الزبدة، والسكر، والفانيلا السائلة، بالإضافة إلى ربع كمية جوز الهند مع الاستمرار في الخلط. إضافة البيض بالتدريج والخلط حتى تتكون عجينة متجانسة. تشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، وصنع حفر في العجينة، ثمّ وضعها في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالسمنة. دهن البسكويت بصفار البيض، ثمّ نثر الكميّة المتبقية من جوز الهند على وجهه. إدخال البسكويت إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج.
بسكويت جوز الهند بالفانيلا
المكوّنات:
ربع كوب من كلّ من: السكر الناعم، وجوز الهند المطحون. بياض أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
طريقة التحضير:
خلط الطحين، وجوز الهند في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. خلط بياض البيض، والسكر، والفانيلا في وعاء آخر للحصول على خليط متمامسك. إضافة خليط جوز الهند والطحين والخلط حتى تتماسك المكوّنات. سكب خليط بسكويت جوز الهند في قوالب الكب كيك. إدخال قوالب الكب كيك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج البسكويت. إخراج البسكويت من الفرن وتركه حتى يبرد، ثمّ وضعه في طبق للتقديم.
بسكويت جوز الهند بالشوكولاتة
المكوّنات:
ثلث كوب من الزبدة الطريّة. ثلاثة أرباع الكوب من كلّ من: جبنة الدهن، والسكر. صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج. كوب وربع من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من البكينج باودر. أربعة أكواب من جوز الهند المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المجروشة.
طريقة التحضير:
خلط الزبدة، والسكر في وعاء للحصول على خليط متماسك، ثمّ تركه جانباً. خلط البكينج باودر، والطحين، والقرفة في وعاء، ثمّ إضافة صفار البيض، وعصير البرتقال، وجبنة الدهن. سكب خليط الطحين وصفار البيض فوق خليط الزبدة والسكر والتحريك. إضافة جوز الهند بالتدريج مع الاستمرار في التحريك حتى تختلط المكوّنات. تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثمّ وضعها في صينيّة مخصصة للفرن، ومدهونة بالزبدة. عمل تجويف في كلّ كرة من البسكويت، ثمّ إضافة الشوكولاتة المجروشة على سطحها. إدخال البسكويت إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج تماماً.