تعتبر العوامة من أهم الحلويات التي يستهلكها الناس بصورة كبيرة بس طعمها الذيذ ،حيث يفضلها الكثيرون كأحد أهم أصناف الحلويات الخاصة بهم،حيث يعتبر الكثيرون أن العوامات هي ذلك الصنف من الحلويات الذي يصلح تناوله في أي وقت وفي أي فترة فهي الحلوى المفضلة الخاصة بهم،ويتم بيع العوامات بالأسوق جاهزة ولكن قد يفضل البعض تحضيرها في المنزل، وسأقوم بإدراج طريقة سريعة وسهلة التحضير يتم من خلالها تحضير العوامات في المنزل ويتم تحضيرها كما يلي:
المقادير:
لتحضير العجينة نستخدم كل مما يلي:
كوبان من ال دقيق ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة من نشا ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة ملعقة صغيرة من ال سكر ملعقة صغيرة من ال فانيليا السائلة ربع كوب من الماء
أما لتحضير القطر نستخدم المقادير التالية:
كوبان من السكر كوب من الماء ملعقة صغيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
نخلط كل من الدقيق، الملح، النشا، الخميرة والسكر، الفانيليا والماء، بشكل بطيء حتى تتكون لدينا عجينة سائلة القوام ومن ثم نقوم بتغطيتها وتركها لفترة زمنية بمقدار ساعتين في مكان دافيء. بعد مرور ساعة من الزمن نقوم بتحريكها وتقليبها ثم نعود لتغطيتها وتركها مرة أخرى نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الكمية المناسبة من الزيت نبدأ بتشكيل العوامة على هيئة كرات أثناء قيامنا بقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً عند إخراجها من الزيت نضعها مباشرةً في طبق القطر بعد أن تتشرب العوامة بالقطر نقوم بإخراجها ونقدمها باردة.
وهكذا نحصل على طريقة عمل العوامة في المنزل والتي تمتلك مذاقاً شهياً و يتلذذ بها الجميع.