في هذا الموضوع نضع بين يديكِ عدداً من الأفكار المميّزة لتحضير أشهى الحلويّات ، التي لطالما كانت مصدراً يبعث في نفوس الكثير من النّاس الفرح ، بالإضافة للطعم اللذيذ .
محتويات ١ حلوى التفاح بالقرفة المقليّة ٢ حلاوة السميد ٣ حلوى البودينغ مع بالشوكلاته لايت ٤ حلوى الفستق الحلبي حلوى التفاح بالقرفة المقليّة
المقادير :
كوب من الطحين ربع ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر حبّات من التفاح عدد ستّة ، كوب من الحليب بيض عدد ( 1 ) زيت الذرّة قرفة للتزيين سكر ناعم .
طريقة التحضير :
نقوم بتجهيز التفاح وذلك عن طريق تقطيعه لدوائر ، ومن ثم نرش هذه الدوائر من التفاح بقليل من القرفة . نحضر كل من الطحين ، البيكينج باودر و الملح ونخلطهم ونضعهم جانباً ، على الجانب الآخر نخلط الحليب مع البيضة ونقوم بإضافتهم إلى خليط الطحين السابق ونخلط كافّة المكونات بشكل جيّد . نضع حلقات التفاح في مزيج الطحين ، ومن ثم نضعها في الزيت الحامي على النار ، إلى أن يتم قليها وذلك من 1 – 2 دقيقة ، ونرفعها من بعد ذلك عن النار حينما نلاحظ أنها اكتسبت اللّون الذهبي . نخلط القرفة مع السكر الناعم في وعاء ، ونرش هذا المزيج على حلقات التفاح المقليّة .
حلاوة السميد
المقادير
2 كوب من السكّر 2 كوب من السميد نصف كوب من جوز الهند المبروش نصف ملعقة كبيرة من الصبغة الصفراء 8 أكواب من الماء
طريقة التحضير :
نخلط جميع المقادير المذكورة باستثناء كل مِن جوز الهند و الصبغة الصفراء ، وذلك في قدر يتم وضعه على نار هادئة نستمر في عمليّة التحريك إلى أن تتماسك جميع المكونات مع بعضها ، لاحقاً نضيف الصبغة ونضع الخليط السابق في صينيّة ، ومن ثمّ نرُش جوز الهند المبروش عليها ، ونضعها في الثلاجة .
حلوى البودينغ مع بالشوكلاته لايت
المقادير :
2 كوب ونصف من الحليب القليل الدسم نصف كوب من الحليب المُكثَّف المُحلّى والخالي من الدسم ربع كوب من الشوكولاته المفرومة بشكل ناعم والتي تحتوي على الكاكاو بنسبة ستين إلى سبعين بالمئة 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرّة ربع ملعقة صغيرة من الملح ملعقة واحدة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، وللتزيين نحتاج جوز هند مبشور .
طريقة التحضير :
نمزج كل من السكّر والكاكاو ، الملح و نشا الذرّة في قدر نقوم بتسخين الحليب القليل الدسم في المايكرويف قليلاً وذلك قبل أن نضيفه للمزيج ، ليتم من بعد ذلك إضافته هو والحليب المكثف بشكل تدريجي على المزيج ، مع التحريك بشكل جيّد . نضع المزيج على نار متوسطة إلى أن يغلي مع التحريك بشكل مستمر ، لنخفف من بعد ذلك النار ونترك القدر على النار لدقيقة من الوقت إلى أن نلاحظ بأن المزيج بدأ يشتد . نرفع القدر عن النار ، ونضيف الشوكولاته مع التحريك حتّى تذوب ، ونلاحظ بأن المزيج أصبح ناعماً ، لنضيف من بعد ذلك الفانيليا . نسكب مزيج البودينغ في الكؤوس ، ونغطي الكؤوس بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل ، ليتم من بعدها رفع النايلون عن الكؤوس وتقديم البودينغ ، مع رش جوز الهند للتزيين .
حلوى الفستق الحلبي
مقادير طبقة البسكويت :
125 غرام من الزبدة الليّنة 250 غرام من بسكوت الشاي
مقادير طبقة الفستق الحلبي :
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون علبة قشدة عدد 2 نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر للتزيين سكر بودرة
طريقة التحضير :
نطحن البسكوت ونضيف الزبدة مع الخلط بشكل جيّد ، نقوم برص البسكوت مع الزبدة في الصينيّة التي نستخدمها في تحضير التشيز كيك أيضاً ، والتي تكون مبطنّة بورق الخَبز ، مع كبس طبقة البسكوت قليلاً بالاستعانة باليد . لاحقاً نخلط المكونات الخاصة بطبقة الفستق ، لنضعها فوق طبقة البسكوت ، لنضع الصينية من بعد ذلك في الفرن على الرف الشبكي على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، وذلك لمدّة 20 دقيقة من الوقت . عند انتهاء الوقت المحدد نُخرج الصينيّة من الفرن ، ونضعها جانباً حتّى تبرد ، لننقلها لاحقاً إلى الثلاجة إلى ما يُقارب الأربع ساعات ، تُقدّم من بعد ذلك وتُزيَّن بالسكر البودرة .