محتويات ١ التوست ٢ فوائد خبز التوست لخسارة الوزن ٣ طريقة إعداد خبز التوست الصحي ٣.١ المكوّنات ٣.٢ الطريقة التحضير ٤ نظام غذائيّ بخبز التوست لخسارة الوزن التوست التوست هو نوع من أنواع الخبز الذي يتمّ صنعه وبيعه في المخابز أو البيوت، ويقال أنّه كان معروفاً في مصر القديمة منذ حوالي 6000 تقريباً، حيث لجأ المصريون القدماء لتحميص الخبز وتحميره من أجل الحفاظ عليه طازجاً أو قابلاً للأكل بقدر الإمكان، وبعد ذلك انتشرت الفكرة في دول أروربا، ولخبز التوست الكثير من الفوائد التي تجعله الخيار الأول والمفضّل للعديدين من الناس حول العالم وبالأخص لفائدته في خسارة الوزن.
فوائد خبز التوست لخسارة الوزن
يعتبر خبز التوست زهيد الثمن بالنسبة إلى الأنواع الأخرى من الخبز، ويسهل الحصول عليه أو إعداده في المنزل بسبب قلّة مكوّناته، وإمكانية استخدامه لإعداد أكلات ووصفات طعام أخرى كالحلويات والوجبات السريعة وغيرها، ويعتبر هذا الخبز مفضلاً لدى الأطفال بشكلٍ خاص وذلك لحجمه المناسب والصغير لهم.
خبز التوست غنيّ بالكربوهيدرات ممّا يجعله من المصادر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، كما أنّه يعمل على رفع مستوى السكر في الدم، ويساعد بشكلٍ كبير على خسارة الوزن وذلك بسبب احتوائه على نسبة قليلة من الدهون.
من فوائد التوست في خسارة الوزن أنّهُ يمنح الجسم قدراً من النشويات لكن بكمية قليلة وذلِكَ لأنَّ شريحته تكون رفيعة وصغيرة، لذلِكَ فإنَّ غالبية برامج الرجيم تعتمد على خُبز التوست، ويُفضّل تناول خبز التوست الأسمر لاحتوائهِ على الألياف التّي تُساعد على الشبع بسُرعة بالإضافة إلى أنّها تمنع حدوث الإمساك، ولكن في حال عدم توفّره يُمكن تناول التوست الأبيض أيضاً.
عندَ اتباع النظام الغذائيّ لخسارة الوزن يتمّ استخدام خبز التوست بدلاً من الخُبز العادي بمعدل خبزتين على الأكثر للوجبة الواحدة، وذلِكَ لتحديد الكمية وحدها بقدر الإمكان.
طريقة إعداد خبز التوست الصحي المكوّنات ستة أكواب من الدقيق. كوبان من الماء الدافىء. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة. ملعقة صغيرة من الملح. رُبع كوب من الزيت النباتيّ. ملعقة كبيرة من الخلّ.
الطريقة التحضير وضع الماء والخميرة والسُكر في العجانة أو في وعاء كبير والعجن جيّداً حتّى يتجانس الخليط، وتركه لمُدة رُبع ساعة تقريباً حتّى تتفاعل الخمير وتنفُش. إضافة كوب واحد فقط من الدقيق إلى خليط الخميرة، وإضافة الملح والزيت أيضاً والبدء بالعجن لمُدة ثلاث دقائق تقريباً. إضافة باقي كمية الدقيق إلى الخليط السابق والعجن جيّداً وتركه لمُدّة ساعة واحدة تقريباً حتّى يتخمر. تقسيم العجينة إلى نصفين وفرد كُل نصف منها على شكل مُستطيل، ولفّه على شكل أسطوانة ووضعه في قالب التوست حتّى يتخمر لمُدة ساعتين إلى ثلاث ساعات تقريباً، وبعدها وضعه بالفرن. ترك الخبز بالفُرن حتّى يحمرّ ويُدهن الوجه بالزيت حتّى يُصبح لامعاً، أو بالإمكان دهنه بالقليل من الحليب ثمّ إرجاعه إلى الفُرن مرة أُخرى لدقيقة واحدة تقريباً، وإخراجه بعدها من الفُرن ويتغطيته بقطعة من القماش حتّى يبرُد ويُقطع.
نظام غذائيّ بخبز التوست لخسارة الوزن
اليوم الأول:
الإفطار: قطعة واحدة من الجبن قليل الدسم، وشريحة واحدة من التوست الأسود، وفنجان شاي أو قهوة خالية من السُكر أو مع سُكر الدايت. الغداء: نصف دجاجة، وطبق كبير من السلطة الخضراء، وطبق كبير من خُضار السوتيه. العشاء: كوب كبير من عصير البرتقال الطبيعيّ بدون سكر، وكوب واحد من الزبادي، وشريحة واحدة فقط من التوست الأسمر.
اليوم الثاني:
الإفطار: شريحة توست واحدة، وبيضتان مسلوقتان، وفنجان من الشاي أو القهوة الخالية من السكر. الغداء: سلطة، وقطعة سمك مشوية. العشاء: جبنة واحدة منزوعة الملح أو الدسم، وشريحة توست أسمر.
اليوم الثالث:
الإفطار: شريحة توست واحدة، وشاي أو قهوة خال من السكر ،وبيضة مسلوقة. الغداء: شريحتان من اللحم المشوي، خضار مسلوقة، وكوب من السلطة. العشاء: كوب من الحليب قليل الدسم، وشريحة من التوست الأسمر، وبيضة مسلوقة.
اليوم الرابع:
الإفطار: قطعة جبن قليل الدسم، وكوب من الشاي أو القهوة خالية من السكر، وشريحة من التوست الأسمر. الغداء: نوع واحد فقط من الفواكه والكمية غير مُحددة. العشاء: شريحة توست واحدة، ولبن قليل الدسم، وجبنة قريش، وسلطة.
اليوم الخامس:
الإفطار: كوب لبن خالي الدسم، وسبع حبات من التمر. الغداء: خضار مسلوقة، وكوب من السلطة، وربع دجاجة مشوية. العشاء: شريحة من التوست الأسمر، وبيضتان مسلوقتان.
اليوم السادس:
الإفطار: كوب من عصير البرتقال الطبيعي، وشريحة من التوست الأسمر، وجبنة قليلة الدسم. الغداء: خضار مسلوقة، وسلطة، وشريحتان من اللحم المشوي منزوع الدهن. العشاء: وجبة مفتوحة نوعاً وكماً.
اليوم السابع: الإفطار، والغداء، والعشاء وجبات مفتوحة نوعاً وكماً.