محتويات ١ الكركديه ٢ القيمة الغذائيّة للكركديه ٣ استعمالات الكركديه ٤ فوائد الكركديه ٥ أضرار الكركديه الكركديه الكركديه أو “الكجرات” هو أحدُ النباتات الشجيريّة التي يصلُ ارتفاع الواحدة منها قرابة المتريْن، وتمتاز سيقانه بلونِها الأحمر، ويزرع في العديد من البلدان لا سيّما السودان وجنوب مصر، ويمكنُ الاستفادة منه بأشكال عدّة، ومن ذلك إعدادُ مشروب الكركديه الساخن أو البارد. وسنتناولُ في هذه المقالة فوائد الكركديه البارد والساخن، إضافة إلى الأضرار الناتجة عن الإفراط في شربِه.
القيمة الغذائيّة للكركديه يحتوي على نسبة مرتفعة من حمض الأسكوربيك، والبروتينات، والألياف. يرتفع فيه المحتوى من الأملاح المعدنيّة كالحديد، والفسفور، والكالسيوم. تقلّ فيه نسبةُ الدهون بشكل كبير. توجد فيه عناصرُ غذائيّة مضادّة للأكسدة، ورافعة لمناعة الجسم كالكاروتين، والثيامين، والنياسين، وكذلك الريبوفلافين.
استعمالات الكركديه يستخدمُ البعضُ الكركديه كنبات للزينة، حيث يمتازُ بلونِه الجميل. يمكنُ استخدام سيقانه كعلاج؛ لاحتوائها على العديد من المركّبات الهامّة لصحّة الإنسان، وذلك بتناول مشروبِه، بارداً أو دافئاً. يُحافظُ على درجة حرارة الجسم الطبيعيّة. يدخلُ في بعضِ وصفات الحنّاء؛ لمنحِ الشعر الّلونَ الأحمرَ الجذّاب، إضافةً إلى فائدته في زيادة نعومة الشعر، وتقويتِه، ومنعِ تساقطه.
فوائد الكركديه
الكركديه الساخن:
تخفيض ضغط الدم المرتفع. تنشيط القلب، الأمر الذي يزيد من سرعة الدورة الدمويّة. تنشيط الدماغ والجهاز العصبيّ. تسريع عمليّة الهضم. تسكين آلام الدورة الشهريّة، وتخفيف آلامها. قتل الميكروبات؛ كونه يمتازُ بخصائصَ حامضيّة. مفيدٌ للراغبين في تخفيف الوزن؛ إذ يعطي شعوراً بالشبع وامتلاء المعدة.
لتحضير شاي الكركديه الساخن تُنقعُ سيقانُ هذه النبتة في كأس من الماء المغليّ، ويُشرَبُ كوبٌ واحدُ منه يوميّاً. يطلقُ البعضُ عليه اسم الشاي الحامض؛ بسببِ مذاقِه الحامض.
الكركديه البارد:
منح الجسم شعوراً بالارتواء، والانتعاش، وعدم العطش لفترة زمنيّة طويلة. تخفيض مستوى ضغط الدم. تزيين مختلف أنواع الحلويات كالكيك. تقليل الوزن. تسهيل إدرار البول، مما يخلص الجسم من سمومه ويساعد على تصفية الكلى وتنقيتها.
لتحضير شاي الكركديه البارد يُنقع الكركديه في المياه الباردة، ويُترك قليلاً إلى أن يأخذ اللون الأحمر، ثم يخلط إما بالسكر أو العسل، بعدها يكون جاهزاً للشرب.
أضرار الكركديه يتسبب بخفض معدل ضغط الدم بشكل كبير، وبالتالي فإن الأشخاص الذين لا يوجد عندهم مشاكل ضغط مرتفع يحدث أن ينخفض الضغط الدم عندهم بشكل كبير مما يترتب عليه نتائج ضارة. ينبّه عضلة القلب ويسرّعها، فإذا ما شرب منه الفرد كميات كبيرة فإن ذلك يتسبب بحدوث إجهاد في عضلة القلب الأمر الذي قد يؤدي إلى حدوث اضطرابات في وظيفة القلب.