الفشار الأبيض يعتبر الفشار الأبيض من أشهر المسلّيات التي يُقبل على تناولها فئة كبيرة من الأشخاص حول العالم، وذلك بفضل طعمه اللذيذ جداً وسهولة تحضيره، فضلاً عن احتوائه على العديد من العناصر المفيدة للجسم، والتي تجعل منه علاجاً للعديد من المشكلات الصّحية، وعاملاً وقائياً لبعضها، كونه من أقوى الحبوب المضادّة للأكسدة الغنية بالبوليفينول، وفيما يلي عرض مفصل لأبرز فوائده في هذا المقال.
فوائد الفشار الأبيض يحفّز الفشار من إفراز هرمون السيروتونين المسؤول بصورة مباشرة عن التوازن البدنيّ والعضليّ في جسم الإنسان، وذلك بفضل احتوائه على الأحماض الأمينية الهامّة لتجديد الخلايا في الجسم. يساعد على تنشيط خلايا المخّ وزيادة القدرات العقليّة بما في ذلك حدّة الذكاء، والقدرة على استحضار المعلومات، والتركيز وغيرها، كما يحمي الجهاز العصبي في الجسم. يحول دون ارتفاع ضغط الدم في الجسم، ويقيّ بالتالي من العوامل الخطيرة المرافقة لهذه الحالة. ينشّط الدورة الدموية، ويعادل الكافيين في إمداد الجسم بالطاقة والحفاظ على حالة اليقظة. يحسّن الحالة المزاجية، ويحافظ على الاستقرار النفسي، ويقلّل احتمالية الإصابة بالاكتئاب، ويزيد من رغبة الأشخاص بالحياة. يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ويسهل بالتالي التخلّص من السموم المتراكمة في الجسم، ويقلّل من الإمساك. يقلّل من الشعور بالجوع، وبالتالي يساعد على خفض الوزن، وذلك بشرط صنعه عبر البخار، أو بتقليل كمية الزيت المستخدمة في قليه، وكذلك بفضل احتواءه على فيتامين B6 المفيد جداً لتحسين عملية الأيض. يعد من أقوى المضادات الطبيعيّة للأكسدة، ويقلّل بالتالي من الشوارد الحُرة المسبّبة للخلايا السرطانية والأمراض الخطيرة. يخفض من معدل الكولسترول الضارّ في الجسم، مما يقلّل من الأمراض الخطيرة المرافقة لذلك، كأمراض القلب والشرايين وانسداد الأوعية الدموية. يحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات المفيدة لصّحة العيون، مما يقيّ من التنكس البقعي. غني جداً بالعناصر المعدنية الهامّة، كالفسفور والكالسيوم المفيد لصّحة العظام. يحتوي على مجموعة من الأحماض الهامة كحمض الفوليك المفيد لصّحة الحامل، والذي يمدّها بالطاقة ويقيّ من الإجهاض، ويقيّ كذلك من التشوّهات الخلقية التي تُصيب الجنين. يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، ويقيّ من مشاعر الإجهاد البدني. مفيد جداً لصّحة مرضى السكري، وذلك كونه خالياً من السكريات الحلوة ذات الامتصاص السهل، مما يقلّل من ارتفاع نسبة السكر في الدم. يقاوم التهاب الأعصاب.
ملاحظة: يوصى بعدم الإفراط في تناول الفشار، شأنه شأن كافة الأطعمة، تجنّباً للمضاعفات غير المرغوبة، وخاصة في حال تم تحضيره بالزيت.