الأرز الأحمر الأرز الأحمر هو نوعٌ من الأرز غير المصقول، والذي لهُ قيمةُ غذائيَّةٌ أعلى مُقارنةً مع الأرز الأبيض أو الأرز البنيّ، بسببِ قشرته الخارجيَّة التي لم تُنزع عن الأرز في مرحلةِ الحصاد، والتي تُضيفُ طعماً جوزياً، ونكهةً قويَّةً للأرز، ويَنصحُ خُبراء التغذيَّةِ والأطباء مرضى القلب، والسُكَّري بتناوله؛ بسببِ احتوائهِ على الكثيرِ من الألياف، وفيتاميناتٍ كثيرةٍ مثل: ب1، وب2، والمعادن مثل: الحديد، والكالسيوم، والكثير من الفوائد الأُخرى التي سنذكرها لكم في هذا المقال.
فوائد الأرز الأحمر مُضاداتِ الأكسدة: الأرز الأحمر مصدرٌ ممتازٌ للحديدِ، والمنغنيز، المُفيدةُ جداً في إنتاج الطاقة للجسم، والذي يُعتبرُ مضاداً للأكسدة التي يُمكنُ أن تحمي الجسم من الجذورِ الحُّرة، بالإضافةِ إلى ذلك يحتوي الأرز الأحمر على الزنك، وهوَ معدنٌ يُساعد على تسريعِ التئامِ الجروح، والحفاظِ على آليَّاتِ الدفاعِ في الجسم لتقوم بأداءِ وظائفها على نحوٍ فَعَّال، ويُعَدُّ أيضاً من مضاداتِ الأكسدة، وهي موادٌ فعالةٌ لعلاج البشرة، إذ تُساعد في التقليل من ظهور الخطوط الرفيعة، والتجاعيدِ على الجلد، كما أنَّها تُساعدُ على جعل البشرة مشدودةً وتُقلّل من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجيَّة التي تُؤدّي إلى التجاعيد. فيتامين ب6: استهلاكُ حصّةٍ واحدةٍ من الأرز الأحمر يُوفَّرُ ما نسبته ثلاثةٍ وعشرينَ بالمئة من الحاجةِ اليوميَّة من فيتامين ب6، وهو فيتامينٌ ضروريٌ يُساعدُ خلايا الدَّمِ الحمراءِ في إنشاءِ خلايا الحمضِ النَّوويّ. الكوليسترول: أثبتت الدراساتُ بأنَّ الأرز الأحمر له تأثيرٌ على تخفيضِ مُستوى الكولسترول العالي في الجسم، بسبب احتوائهِ على عُنصُرٍ نشطٍ يُسمًّى باللوفاستاتين الذي يُقلَّلُ من نسبة الكولسترول، ولكن تُشيرُ الدراساتُ بأنَّ هذا العنصر الفعَّال يُعتبرٌ نوعاً من الأدوية وليسَ مُكمِّلاً غذائيَّاً لذا نصحت بأن لا يتناول مرضى الكبد، والنساء الحوامل، والأشخاص تحتَ عمر الثامنة عشر الأرز الأحمر بسبب هذه المادَّة، وآثاره الجانبيَّةُ تتمثَّلُ في تكوُّنِ الغازِ في الجسم، وحرقة المعدة، والدوخة. السُكَّريّ: مُستويات السُكَّر غيرِ المُتحكَّمِ فيها لدى مَرضى السُكَّريّ يُمكنُ أنْ تُلحق ضرراً كبيراً للعيون، والكليتيْن، وكذلكَ الشريان التَّاجيّ، وهنا يأتي دور الأرز الأحمرِ الذي يقومُ خفضِ مُستوى السُكَّرِ في الدم، ويُبقيهِ ضمن المُستوياتِ الطبيعيَّة. السُّمنة: يُساعدُ الأرز الأحمر على التقليل من الرغبةِ من تناول الطعام، ويُعطي شعوراً أطولَ بالشَّبع، ويُفَّور الطاقة اللازمةَ للجسم، ويُساعدُ على الهضم، بالإضافةِ إلى أنَّهُ خالٍ تماماً من الدَّهون، ويُعدُّ الأرز الأحمر من المكونات الصحيَّة التي يُنصحَ بتناولها للأشخاصِ الذينَ يبتَّبعونَ حِميةً غذائيَّةً لإنقاص الوزن. الرَّبو: الأرز الأحمر مصدرٌ غنيٌ بالمغنيسيوم الذي يُساعد في انتظام نمط التنفَّس العاديّ، ولكن يجب استشارة الطبيب أولاً.