كيكة الجلي من الحلويات المنزلية التي إشتهرت بها العديد من الدول العربية ، تعتبر هذه الكيكة من الوصفات البسيطة و سهلة التحضير بالمنزل ، حيث أن هذه الكيكة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية العالية ، يمكن إعتبار كيكة الجلي وجبة غذائية للأطفال و حي من الحلويات الخفيفة جداً و ذات القوام الرائع و الشهي كما أنها تحمل ألواناً جذابة .
المكونات
تحتاج كيكة الجلي ثلاث طبقات و لكل منها مكوناتها .
الطبقة الأولى :
خليط من كيك الشكولاته بسمك أصبعين و يتم تحضير كيكة الشكولا من المكونات التالية . ثلاثة بيضات ، كأسين من الدقيق ، نصف كأس من السكر ، ربع كأس من الزيت النباتي ، أربعة ملاعق من بودرة الكاكاو ، كأس من الحليب السائل ، ثلاث ملاعق من الفانيلا و البيكنج باودر . طريقة التحضير نخفق البياض مع السكر حتى يصبح كريمي من ثم نضيف المواد السائلة و نخفق باستمرار من ثم نضيف المكونات الجافة مع بعضها البعض و بأخر مرحلة نضيف البيكنج باودر و صفار البيض و نخفق حتى تختفي أثار الصفار من ثم نجهز الصينية و يفضل أن تكون دائرية أو مربعة و نضع فيها القليل من الزيت و نرشها بالقليل من الطحين و نضع الخليط بالصينية و نضعها بالفرن حتى تنضج بالكامل من ثم نتركها لتبرد و نجهز الطبقة الثانية .
الطبقة الثانية :
مغلفين من دريب ويب . مغلف من جيلو باودر و يفضل بنكهة مختلفة عن الطبقة العليا و سوف نحضر جيلو من الأناناس . علبة من القشطة . طريقة التحضير نحضر الكريمة حسب الطريقة الموجودة على العبوة و تجهز بطريقة سهلة و بسيطة . نخفق الكريمة مع إضافة القشطة إليها مع الخفق المستمر . نضيف الجيلو الباودر على الكريمة و القشطة و نعاود الخفق حتى تتجانس المكونات بالكامل .
الطبقة الثالثة:
مغلفين من الجيلو الأحمر . يتم تحضير الجيلو بوضع لتر من الماء الدافئ و نحرك الخليط جيداً .
تجهيز الكيكة :
نحضر كيكة الشكولا و نقسمها من الوسط و سف نستخدم جزء منها و نضعه بالقاليب و يفضل أن يكون القالب متحرك . نضع طبقة من خليط الكريمة و القشطة و جلو الأناناس و نضع الخليط بالثلاجة ليجمد لمدة ساعتين تقريباً . بعد أن يجمد الخليط نضع عليه طبقة الجلو الأحمر و يترك بالثلاجة لمدة ساعتين لثلاث ساعات حتى يجمد تماماً . يفرغ الخليط من القالب و تقطع كيكة الجيلي إلى مربعات حسب الرغبة . تقدم كيكة الجيلي باردة .
و صحتين و عافية .