طريقة سويسرول الشوكولاتة يعدّ السويسرول من الحلويات الغربيّة سهلة التحضير، وتمتاز بطعمها الشهيّ المحبوب لدى الأطفال والكبار، وتختلف حشوات السويسرول فيمكن أن يتمّ حشوها بالشوكولاتة، أو المربى، أو الكريمة، كما يمكن إضافة الفواكه المجفّفة والمكسّرات إلى حشوتها، وتزيينها بالشوكولاتة، والكريمة، والفراولة، ويفضّل تقديم هذه الحلوى اللذيذة إلى جانب القهوة أو الشاي، وسيقدّم هذا المقال طريقة سهلة ومبسّطة لعمل السويسرول اللذيذ.
المكوّنات كوبان من الطحين. كوب ونصف من السكر. نصف كوب من الكاكاو المنخل. رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر. خمس بيضات. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوب وربع من الحليب دافىء. ربع كوب من الزيت. ثلاثة ظروف من بودرة كريمة الخفق. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. نصف كوب من الكريمة السائلة. ثلاثة أرباع علبة قشطة. ثلث كوب من الماء البارد. مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء. ملعقة كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.
طريقة التحضير ضعي كلاً من الطحين، والكاكاو، والبايكنغ باودر، والملح معا في وعاء، وحركيها مع بعضها. اخفقي البيض والفانيليا معاً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي. أضيفي السكر للخليط السابق واستمرّي بالخفق المتواصل لمدّة لا تقل عن أربع دقائق. ضعي الزيت على الخليط. أضيفي خليط المكوّنات الجافّة إلى الخليط السابق بالتدريج، بالتناوب مع إضافة الحليب الدافيء، مع التحريك بسرعة خفيفة. أحضري صينية مستطيلة الشكل، وغلّفيها بورق الزبدة بشكل كامل مع الحوافّ. ضعي خليط الكيك في الصينية، ثم أدخليها إلى فرن ساخن حتى تخبز. قومي بلف الكيك الناتج مباشرة بعد الخبز، على شكل رول بواسطة ورق الزبدة. غطّي الكيك حتى لا يجفّ، واتركيه حتى يبرد. لتحضير الحشوة، قومي بوضع كريمة الخفق، وحليب البودرة، والكريمة السائلة، والقشطة، والماء معاً في وعاء الخفق، واستخدمي الخلاط الكهربائي لخفق المكوّنات جيداً حتى تتجانس. أدخلي الحشوة إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً. افردي الكيك الملفوف برويّة. ادهني الكيك بكمية وفيرة من الحشوة. أعيدي لفّ الرول مرّة أخرى. لتحضير زينة السويسرول، أذيبي الشوكولاتة السوداء بواسطة حمام مائي، أو باستخدام المايكروييف، ثم أضيفي شوكولاتة النوتيلا إليها وحرّكيها جيداً. ضعي الشوكولاتة الذائبة فوق السويسرول حتى تغلّفها بشكل كامل، ودعيها حتى تبرد في الثلاجة، ثم زينيها بالشوكولاتة البيضاء، والكريمة، والفراولة. ضعي السويسرول في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك، ثم قومي بتقطيعه إلى قطع متساوية بواسطة سكين حاد، وقدميه إلى ضيوفك إلى جانب القهوة أو الشاي.