محتويات ١ البسبوسة ١.١ المكونات ١.٢ لتحضير القطر ١.٣ طريقة التحضير البسبوسة البسبوسة من الحلويات البسيطة و السهلة و سريعة التحضير ، لكنها تحمل مذاقاً شهياً للغاية، و محبب لدى الكثير من الأشخاص صغاراً أو كباراً ، تحتوي البسبوسة على سعرات حرارية عالية جداً لذلك لا ينصح بتناول كمية كبيرو منها و عند تناولها يفضل تناول كميات وفيرة من الماء حتى يتم التخلص من نسبة السكر العالية التي اصبحت داخل الجسم لتجنب تراكم الدهن بالجسم .
لكن رغم هذا فهي طبق مرغوب فيه باوقات عديدة و خصوصاً بفصل الشتاء ليمد الجسم بالطاقة و الدفئ .
المكونات كأس من السميد الناعم . كأس من الطحين ( الدقيق ) كأس من اللبن الرايب . نصف كأس من الزيت النباتي . نصف كاس من السكر . ثلاث بيضات متوسطة الحجم . ثلاث ملاعق من الفانيلا . ثلاث ملاعق من البيكنج باودر. ملعقة من عصير الليمون الطبيعي . ملعقة من الطحينية . كأس من جوز الهند .
لتحضير القطر تحتاجين لثلاث كاسات من السكر . كأسين من الماء . ملعقة من عصير الليمون الطبيعي . ضعي مقدار الماء بوعاء على النار ، ثم أضيفي بعد ذلك السكر و حركيه حتى يذوب تماماً ، بعد ذلك اضيفي الليمون ، وذلك حتى لا يسكر القطر أي يصبح كتلاً من السكر غير المذاب .
طريقة التحضير نخفق البياض أولاً حتى يتضاعف حجمه ، ثم بعد ذلك نضيف السكر و الزيت ، ثم بعدها اللبن ، و نخفق حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض . نضيف بعد ذلك باقي المكونات بأستثناء ابيكنج باودر ، و نحرك جميع المكونات مع بعضها البعض . أضيفي بعد ذلك البيكنج باودر و حركي الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض . جهزي الفرن ليكون مسخن قبل الخبز جيداً . جهزي الصينية التي ترغبين بوضعها بالفرن ، وذلك بدهنها بالطحينية جيداً ، ثم اسكبي خليط البسبوسة بالصينية ، ثم بعد ذلك ضعيها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً . بعد ذلك حمر وجه الصينية قليلاً ، ثم أضيفي عليها القطر الكثيف المجهز و المبرد مسبقاً . تقدم باردة بعد تزيين و جهها بجوز الهند .
و صحتين و عافية .