محتويات ١ الرُّمّان ٢ القيمة الغذائية للرُّمّان ٣ فوائد الرُّمّان ٤ أضرار الرّمّان ٥ طريقة تقطيع الرُّمّان ٦ وصفة سلطة الرمان مع الحلوم الرُّمّان من الفاكهة التي ذكرت في القرآن الكريم في ثلاث مواضع نذكر منها قوله تعالى “وَهُوَ الَّذِي أَنْشَأَ جَنَّاتٍ مَعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُوا مِنْ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُوا حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ” وهو من فاكهة الجنّة “فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ”، وهو من الفاكهة الخريفيّة المشهورة في عالمنا العربيّ وسمّاها الفارسيّون جُلّنار، وسمّاها الفراعنة رمّن. ثمرة الرمّان تشبه الكرة باستدارتها، لونها عند النّضج نحاسيّ يميل إلى الأحمر، داخلها البذور وهي ذات فائدة، وتكون مصفوفةً بعضها فوق بعض كأنّها حبّات الّلؤلؤ، طعمها ومذاقها حلو شبية بطعم السكّر، وفيها طعم لاذع قليلاً، والموطن الأصليّ للرّمّان هو غرب آسيا وتحديداً إيران.
القيمة الغذائية للرُّمّان
يوجد في ثمار الرمّان مواد كربوهيدراتيّة، ونسبة من الطّاقة، ومواد سكريّة، وبعض الألياف الغذائيّة، وأحماض دهنيّة، وحمض البانتوثيني، وحامض الّليمون، ومواد مضادّة للأكسدة، وبروتينات، وفيها أيضاً بعض الفيتامينات الغذائيّة مثل: فيتامين B1، وB2، وB3، وجميع أشكال فيتامين B، وفيتامين C، و A، وبعض المعادن الغذائيّة المفيدة مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والفسفور، وتوجد أيضاً مادّة بيتا سيتوستيرول، وبعض الأحماض العضويّة.
فوائد الرُّمّان يخفض نِسبة الكولسترول في الجسم و في الدّم. يُحافظ على صحّة القلب وسلامته من الأمراض والمشاكل مثل الجلطات، وانسداد الشّرايين، وغيرها. يقي من التهابات الّلثة أو تسوّس الأسنان. يحمي من الإصابة بأمراض السّرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان الجلد. يروي العطش وخصوصاً في الجوّ شديد الحرارة، ويعوّض السّوائل المفقودة من الجسم. يُعالج حالات الصُّداع المُستمرّ والشّديد. يخفض درجة حرارة الجسم، فهو مفيد في حالات الحمّى. يُحافظ على سلامة العين ويقوّي النّظر. يساعد في حدوث الطّلق قبل موعد الولادة، ويخفّف من آلامه. يقوّي عضلة الرّحم لدى المرأة. يُحافظ على الكلى ويُعالجها من الأمراض.
أضرار الرّمّان يفاقم قشر الرُمّان من المشاكل التي تحدث في الجهاز الهضميّ. يزيد من أمراض القولون، لذا يجب على من يعانون من مشاكل القولون عدم تناول الرمّان. يزيد من حالات الإمساك. يزيد الشّعور بالدّوار والغثيان.
طريقة تقطيع الرُّمّان نُحضر سكّينةً ومخرطةً. نُزيل الجُزء العلويّ من الرُمّانة. نقطّع الرُمّانة من الجوانب ولكن بشكل غير عميق. نحضر وعاءً لفرط الرمّان فيه. نقلب الرمّانة ونجعل الجزء الذي قطّعناه في الأسفل. نجلب ملعقةً ونطرق على الرُمّانة من الخلف بشدّة. نضرب بالملعقة ظهرَ حبّة الرّمّان حتّى تنفرط جميع حبّاتها في الوعاء.
وصفة سلطة الرمان مع الحلوم
لتحضير سلطة مميزة و شهية من الرمان و الحلوم إليك هذه الوصفة.