محتويات ١ الموكا ١.١ موكا فرابتشينو ١.٢ موكا بسكويت الشوكولاتة ١.٣ موكا باردة بالكراميل ١.٤ الموكا الساخنة بالشوكولاتة الموكا تتميّز الموكا بطعمها اللذيذ الذي يفضله العديد من الناس، ولها أنواعٌ متعدّدةٌ تحضّر بطرقٍ مختلفةٍ من نوعٍ لآخر ومن بلدٍ لآخر، إلّا أنّها تشترك ببعض المكوّنات الرئيسية إلى حدٍ ما في جميع الطرق، وتقدم باردةً مع بعض مكعبات الثلج في أغلب الأوقات، ومنها ما يضاف له الآيس كريم، ومنها ما هو على شكل طبقات، وفي هذا المقال سوف نذكر بعض وصفات تحضير الموكا.
موكا فرابتشينو
المكوّنات:
نصف كوب من الماء البارد. كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير. ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المحلى. ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الذائبة. سبع مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
ضعي الماء البارد، والحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخلطيهما جيداً حتّى تتكوّن رغوة على وجه الخليط. أضيفي القهوة، والحليب المكثف المحلى، والشوكولاتة، واستمري في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات. ضعي مكعبات الثلج، واخلطي المكوّنات من جديد حتّى تتفتت. اسكبي الموكا فرابتشينو في أكواب التقديم، وزينيها بالقليل من القهوة البودرة، والشوكولاتة.
موكا بسكويت الشوكولاتة
المكوّنات:
مغلفان من كريمة الخفق البودرة. كوبان من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الكاكاو. ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير. اثنا عشر قطعة من البسكويت بنكهة الشوكولاتة. كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
ضعي كريمة الخفق، والحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخلطي المكوّنات مدّة ثلاثين ثانية على سرعةٍ عاليةٍ. أضيفي الكاكاو، والقهوة، وقطع البسكويت، ومكعبات الثلج، واخلطي من جديد حتّى تتجانس المكوّنات. اسكبي موكا البسكويت في أكواب التقديم، وزينيها بالكريمة المخفوقة.
موكا باردة بالكراميل
المكوّنات:
كوب ونصف من الحليب السائل البارد. مكعبات من الثلج. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير. مقدار فنجان قهوة من السكر. مغلف من الكريم كراميل. مغلف من كريمة الخفق. مغلف من سكر الكراميل.
طريقة التحضير:
ضعي الحليب السائل، وبودرة الكريم كراميل، والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائيّ. اخلطي المكوّنات السابقة جيداً على سرعةٍ عاليةٍ مدّةً تتراوح بين خمس وسبع دقائق تقريباً. أضيفي مكعبات الثلج، والكاكاو، والقهوة، والسكر، وسكر الكراميل، واخفي المكوّنات لخمس دقائق إضافية. اسكبي موكا الكراميل في أكواب التقديم، وزينيها بالكاكاو وسكر الكراميل.
الموكا الساخنة بالشوكولاتة
المكوّنات:
ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان. خمسون غراماً من قطع الشوكلاتة الداكنة. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة غير المحلاة.
طريقة التحضير:
ضعي الحليب في قدرٍ، وسخنيه على نارٍ خفيفة، ثمّ أضيفي قطع الشوكولاتة. حركي المكوّنات السابقة جيداً حتى تذوب الشوكولاتة بشكلٍ كاملٍ. سخّني الماء، وأضيفي له القهوة، وحركي بسرعة حتّى تذوب. أضيفي خليط القهوة إلى الشوكولاتة الذائبة، واتركيها على النار حتّى تسخن من جديد. وزعي موكا الشوكولاتة في أكواب التقديم، وزينيها بالكريمة المخفوقة.