محتويات ١ الكابتشينو ١.١ خلطة الكابتشينو ١.٢ كابتشينو بالقشطة ١.٣ الكابتشينو بالقرفة ١.٤ كابتشينو بالكراميل الكابتشينو الكابتشينو هو أحد أنواع القهوة التي تمتاز بأنها سريعة التحضير، ويعتبر الشعب الإيطالي أول من اكتشف هذا النوع، وللكابتشينو شعبية كبيرة بين الناس، ولا سيما في أيام فصل الشتاء الباردة، لذلك نجده على رأس قائمة المشروبات الساخنة الخاصة بالعديد من المقاهي، وعادةً ما يزين الكابتشينو بأنواع مختلفة من التزيينات مثل: الكريما، والكاكاو، وفي هذا المقال سنقدم بعض طرق تحضير الكابتشينو بنكهات مختلفة في البيت.
خلطة الكابتشينو المكوّنات: كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من السكر. كوب ونصف من الماء. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
طريقة التحضير: اسكبي الماء في إبريق، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان. أذيبي القهوة سريعة التحضير في الماء المغلي، ثم اسكبيها في أكواب التقديم، بحيث يكون ثلثي الكوب ممتلئاً. أضيفي السكر إلى كوب الحليب، وحركي حتى يذوب السكر بشكل كامل. أدخلي الحليب المحلى في الميكروويف لمدة لا تزيد عن دقيقتين، ثم اسكبيه في وعاء الخلاط الكهربائي. اخفقي الحليب على سرعة متوسطة حتى تتكون رغوة على الوجه. املئي أكواب القهوة بالحليب.
كابتشينو بالقشطة
المكوّنات:
أربع ملاعق كبيرة من: النسكافيه، والسكر، وبودرة الحليب. أربعة أكواب من الماء. كوبان من القشطة. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام للزينة
طريقة التحضير:
اتركي الماء على نار بحرارة متوسطة حتى تغلي. اسكبي الماء المغلي في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه السكر، والنسكافيه. اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى يذوب السكر والنسكافيه. ضعي القشطة، واخلطي من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس. انثري على الوجه القليل من الكاكاو الخام.
الكابتشينو بالقرفة المكوّنات: كوب من الحليب السائل. كوب من القهوة السائلة سريعة التحضير. ملعقة كبيرة من السكر. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. ربع كوب من قطع الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
اسكبي الحليب في إبريق، وسخنيه على نار هادئة دون أن يغلي. انقلي الحليب الساخن إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه كلاً من القهوة السائلة، والسكر، ومسحوق القرفة. اخلطي المكوّنات السابقة على سرعة متوسطة لمدة لا تزيد عن عشر ثواني. وزعي الخليط الناتج في أكواب التقديم. ابشري قطع الشوكولاتة بشراً ناعماً. زيني وجه الأكواب بالشوكلاتة المبشورة.
كابتشينو بالكراميل المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من: النسكافيه، وكريمة الخفق، وكريم الكراميل، والقشطة. ست ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. أربعة أكواب من الماء. سكر حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
سخني الماء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. ضعي النسكافيه، وكريمة الخفق، وكريم الكراميل، والقشطة، والسكر، وبودرة الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي. اسكبي الماء المغلي، واخلطي المكوّنات مع بعضها على سرعة عالية.