حلى البسكوت تعتبر الحلويات الباردة من أسهل أنواع الحلى وأكثرها انتشاراً، وتصبح الحاجة إلى تناولها في فصل الصيف أكبر، حتى يشعر الشخص بالانتعاش، ويحب جميع أفراد الأسرة تناولها سواء الصغير أو الكبير، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، ومكوناتها متوفرة في كل منزل، وتلجأ الأم إلى التنوع في طرق تحضيرها، وهناك العديد من الطرق لتحضيرها، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير حلى البسكوت البارد وحلى البسكوت بالشوكولاتة.
طريقة حلى البسكويت البارد
المكونات
باكيتان من بسكوت الشاي. أربعة أكواب من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة. أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. ملعقة صغيرة واحدة من الزبدة.
طريقة التحضير
ضعي كلاًّ من الحليب والنشاء والكاكاو في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً حتى تذوب كل المكونات. ضعي الوعاء على النار، ثم استمري في التحريك حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الزبدة وحركي الخليط جيداً، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً. رتبي طبقة من البسكوت في صينية، ثم اسكبي عليها طبقة من الخليط، ثم رتبي فوق الخليط طبقة أخرى من البسكوت، ثم اسكبي عليه كمية من الخليط، واستمري هكذا حتى نفاد الكمية. احرصي على أن تكون الطبقة الأخيرة من الحلى هي الخليط وليس البسكوت. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة خمس دقائق، ثم قطعيه وقدميه بارداً.
طريقة حلى البسكوت بالشوكولاتة
المكونات
300 غرام من البسكوت السادة. علبة واحدة من القشطة. خمس ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكو المر. كوب واحد من الحليب البودرة. 100 غرام من الزبدة. كوب واحد من السكر. ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب قليلاً، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد. أضيفي كل المكونات الأخرى عدا القشطة والبسكوت، ثم ضعيها على النار مع الاستمرار في التحريك، واتركي الخليط حتى يغلي وتذوب كل المكونات. ارفعي الوعاء عن النار، ثم اتركي الخليط حتى يبرد تماماً مع الاستمرار في التحريك كل فترة، ثم أضيفي القشطة وحركي الخليط جيداً. ضعي طبقة من البسكوت في صينية بايركس، ثم أضيفي طبقة من الخليط عليها، واستمري في هذه الطريقة حتى تحصلي على ثلاث طبقات، وعند الانتهاء رشي الكاكاو المر على الوجه، غلّفي البايركس بالنايلون، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة سبع ساعات. أخرجي الحلى من الثلاجة ثم قطعيه وقدميه بارداً.