محتويات ١ الطبخ في الكيس الحراري ٢ عمل الدجاج في الأكياس الحرارية ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ عمل الدجاج والخضار في الكيس الحراري ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الطبخ في الكيس الحراري يعتبر الطبخ في الكيس الحراري من أفضل أنواع الطبخ للحصول على أطباق صحية وغير مليئة بالدهون والسعرات الحرارية الزائدة، وهو من أسهل الطرق كذلك خاصة عند طبخ الدجاج أو اللحوم بأنواعها، لذا خصصنا هذا المقال لذكر طريقتين شهيتين لطبخ الدجاج في الكيس الحراري.
عمل الدجاج في الأكياس الحرارية المكوّنات دجاجة صغيرة. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من اللبن. بصلتان. حبتان من الطماطم. زيت زيتون. زبدة. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من بهار الكاري. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير اغسلي الدجاجة جيداً وتخلصي من أحشائها، وانقعيها في الماء والخل والملح لمدة نصف ساعة على الأقل. ضعي الدجاجة في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد عنها. اخلطي معجون الطماطم واللبن والزيت والبهارات كلها مع الخل. قطعي البصل إلى نصفين، وقطعي البطاطا والطماطم إلى أرباع، ثمّ ضعيها فوق الخلطة التي حضرتها في الخطوة السابقة. ضعي الدجاجة مع الخضار وخلطة التتبيل، وقلبي المكوّنات جيداً واحتفظي بها في وعاء في البراد لليوم التالي مع تحكيم إغلاقه. أخرجي الوعاء من البراد وضعي كلّ مكوّناته في كيس حراري مع الخضار والخلطة، ثمّ أضيفي إليها قطع من الزبدة، ثمّ أغلقي الكيس الحراري بإحكام واصنعي فيه عدداً من الثقوب بواسطة السكين. ضعي الكيس الحراري في صينية في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج، ثمّ حمري وجهها بواسطة الشواية، وقدميها مع البطاطا المقلية أو المشوية وصلصات متنوعة.
عمل الدجاج والخضار في الكيس الحراري المكوّنات دجاجة. حبة من الباذنجان متوسطة الحجم. حبة من البطاطا. حبة من الجزر. ست حبات من الهيل. عودان من القرفة. ثلاث أوراق من الغار. كوب كبير من اللبن. نصف كوب كبير من الخل. رأس من الثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. رشة من بودرة القرفة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
طريقة التحضير اغسلي الدجاجة جيداً وتخلصي من أحشائها وانقيها في الماء والخل والملح لمدة نصف ساعة على الأقل. قطعي الخضروات إلى قطع صغيرة ما عدا الثوم وضعيها في وعاء جانباً. اخلطي باقي المكوّنات جيداً لتجهزي تتبيلة الدجاجة. تبلي الدجاجة بالتتبيلة جيداً مع إدخالها إلى داخلها واتركيها لمدة ساعة إلى ست ساعات. احشي الدجاجة بالخضار المقطعة وأدخليها إلى الكيس الحراري. ضعي الكيس الحراري على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 مئوية.