محتويات ١ أصابع جوز الهند ١.١ عمل أصابع جوز الهند ١.٢ عمل أصابع جوز الهند بالفستق الحلبي ١.٣ أصابع جوز الهند بالشوكولاتة ١.٤ عمل أصابع جوز الهند بالمكسرات أصابع جوز الهند تعتبر أصابع جوز الهند من الحلويات الباردة التي تُقدم إلى جانب المشروبات الساخنة، وتتميز بسهولة تحضيرها، وبتكلفتها المنخفضة؛ حيث لا تحتاج إلى العديد من المكوّنات لإعدادها، وتُعد بطرق مختلفة، فمنها ما يُحضر بالمكسرات، أو الشوكولاتة، أو الكاكاو، ولكلّ منها مذاقه المميز، وفي هذا المقال سنذكر طرق عمل أصابع جوز الهند.
عمل أصابع جوز الهند
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور. عبوة من الحليب المكثف. قالب من الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
يُعجن جوز الهند مع الحليب المكثف. تُقطع العجينة إلى نصفين، ويُشكل النصف الأول على شكل أصابع. تُضاف ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو إلى النصف الثاني، وتُشكل العجينة على شكل أصابع. تُدخل أصابع جوز الهند إلى المجمّد لمدة لا تقل عن ثلث ساعة. تُذوّب الشوكولاتة في حمام مائي ساخن. تُغمس أصابع جوز الهند التي لا تحتوي على كاكاو في الشوكولاتة، وتُعاد إلى المجمّد لمدة أربعين دقيقة إضافيّة، ثم تُقدم.
عمل أصابع جوز الهند بالفستق الحلبي
المكوّنات:
ثلاثمئة غرام من الحليب المكثف. كوب ونصف من جوز الهند. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير:
يُوضع نصف كوب من جوز الهند في طبق، ويُترك جانباً. تُخلط الكمية المتبقية من جوز الهند مع الفستق الحليب. يُضاف الحليب المكثف، وتُخلط المكوّنات معاً حتى تتشكل عجنية متماسكة. تُشكل العجينة على شكل أصابع، وتُغمس في الكمية المتبقية من جوز الهند. تُوضع أصابع جوز الهند في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً.
أصابع جوز الهند بالشوكولاتة
المكوّنات:
كوب من الشوكولاتة السوداء المذابة. كوبان من جوز الهند المبشور. ظرف من صلصة الكراميل. شوكولاتة بيضاء مذابة للتزيين.
طريقة التحضير:
يُعجن جوز الهند مع صلصة الكراميل حتى تتكون عجينة متماسكة. تُشكل العجينة على شكل أصابع، تُدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. تُخرج أصابع جوز الهند من الثلاجة، وتُغمس بالشوكولاتة السوداء، وتُزين بالشوكولاتة البيضاء. تُدخل أصابع جوز الهند بالشوكولاتة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية.
عمل أصابع جوز الهند بالمكسرات
المكوّنات:
علبة من الحليب المكثف. ثلاثمئة غرام من جوز الهند. مئة وخمسون غراماً من اللوز الممطحون. ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون. ملعقة كبيرة من الفستق المطحون. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
يُخلط جوز الهند مع الحليب المكثف. يُضاف الفستق، واللوز، وحب الهال، والفانيلا، وتُخلط المكوّنات جيداً حتى تتداخل مع بعضها. تُشكل العجينة على شكل أصابع صغيرة. تُصف أصابع جوز الهند في صينيّة، وتُدخل إل الثلاجة حتى تتماسك.