الزنجبيل أحد النباتات التي لا يكاد يخلو منها بيت؛ وذلك لما له من فوائد كثيرة، كعلاج التهابات الحلق، وعلاج البرد، وتخفيف آلام الدورة الشهرية، كما يعمل على إذابة الدهون، ويدخل الزنجبيل في إعداد الكثير من الأكلات والمشروبات، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الزنجبيل المطحون.
طريقة طحن الزنجبيل المجفف ننقع الزنجبيل في الماء ليلة. نقشر الزنجبيل ونقطعه إلى أجزاء رقيقة. نجفف الزنجبيل في الشمس حتى يتحول للون الأبيض تماماً. نضع الزنجبيل المجفف في لخلاط الكهربائي.
طريقة طحن الزنجبيل المشوي ننظف الزنجبيل جيداً. نضع الزنجبي بالفرن لعدة ساعات حتى يجف. ندق الزنجبيل بالهاون.
تحضير الزنجبيل المطحون
المكوّنات:
ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة. ملعقة كبيرة من مسحوق قشر الرمان. ملعقة كبيرة من الكركم البودرة. ملعقة كبيرة من مسحوق الكمّون. كوب من الماء الساخن. أوراق نعناع للتزيين.
طريقة التحضير:
نضع جميع المكوّنات الموجودة في كوب. نسكب الماء الساخن على الكوب. نخلط المكوّنات مع بعضها البعض. نزيّن الكوب بأوراق النعناع.
تحضير الزنجبيل مع الحليب
المكوّنات:
كوبان من الحليب السائل. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ثلاث ملاعق من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير:
نضع الحليب على النار. نضيف السكر والقرفة إلى الحليب. ننتظر حتى يغلي الحليب، ثمّ نضيف الزنجبيل المطحون. نترك الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق، ثمّ نسكبه في أكواب.
تحضير الزنجبيل مع النعناع
المكوّنات:
ربع حزمة من أوراق النعناع. قطعة من الزنجبيل. نصف كوب من السكر. خمسة أكواب من السكر.
طريقة التحضير:
نضع ماء على النار. نضيف السكر، والنعناع. ننتظر حتى تغلي المكوّنات ثمّ نضيف الزنجبيل، ثمّ نرفع المغلي عن النار.
تحضير الزنجبيل مع النسكافيه
المكوّنات:
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملعقة صغيرة من النسكافيه. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
خلط جميع المكوّنات. نسكب الخليط في كوب، ثمّ نقدمه ساخناً.
تحضير الزنجبيل مع الكمون
المكوّنات:
نصف كوب من الكمون الناعم. نصف كوب من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر. نصف ملعقة كبيرة من النعناع. نصف ملعقة كبيرة من الشمر. كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
نخلط جميع المكوّنات ونضعها في برطمان. نأخذ ملعقة من الخليط للكوب الواحد. نغلي الخليط مع الماء ثمّ نقدمه.
تحضير الزنجبيل مع الخيار
المكوّنات:
حبة متوسطة من الزنجبيل. حبة من الليمون الحامض. حبة من الخيار. أوراق نعناع. لتر من الماء.
طريقة التحضير:
نقطع الزنجبيل، والخيار، والليمون إلى شرائح. نضع جميع المكوّنات في الماء. نضع الخليط في البراد مدّة ساعة كاملة ، ثمّ يشرّب بارداً.